Möhren für den ganzen Winter – ohne Drama im Keller. Berlikumer 2 Perfekcja ist eine späte, ertragreiche Sorte aus der Berlikumer-Gruppe: zylindrische, stumpf zulaufende Wurzel mit dunkelorangem Fruchtfleisch und ebensolcher Schale, die nicht zum Platzen neigt. Sie wächst 140–160 Tage und lässt sich gerade deshalb so gut lagern – in einem kühlen Keller bleibt sie bis zum Frühjahr fest und saftig.

Kurz zusammengefasst

• Typ: späte Möhre, Typ Berlikumer
• Wurzel: zylindrisch, dunkelorange, platzfest
• Aussaat ins Freiland: April (für Sommer und Herbst), Mai (für die Lagerung)
• Ernte: September – Oktober
• Standort: sonnig, leichter und tief gelockerter Boden
• Schwierigkeit: einfach – ein Klassiker im Gemüsegarten
• Samenanzahl in der Packung: ca. 4000 Stück (5 g)

Was diese Sorte auszeichnet

Perfekcja ist eine der bewährtesten späten Möhrensorten in polnischen Gärten. Der Typ Berlikumer bildet lange, gleichmäßige, walzenförmige Wurzeln mit kleinem Kern, die sich leicht schälen und gleichmäßig schneiden lassen – auf dem Teller und im Einmachglas machen sie eine gute Figur. Die Sorte ist ertragreich, gleichmäßig und nach starken Regenfällen wenig anfällig für das Aufplatzen, was bei späten, im Oktober geernteten Möhren besonders wichtig ist.

Der größte Vorteil ist ihre gute Lagerfähigkeit: Im Herbst geerntete Wurzeln halten sich im Keller oder in der Miete viele Monate, ohne welk zu werden oder an Geschmack zu verlieren. Kurze Fröste bis –2/–3 °C vertragen sie noch im Boden.

Anbau Schritt für Schritt

Aussaat (April – Mai, direkt ins Freiland): Für die Sommer- und Herbsternte säen wir im April, für die Winterlagerung im Mai. Die Samen säen wir dünn in Reihen mit 30–40 cm Abstand, 1–2 cm tief, in einen leichten, im Herbst tief umgegrabenen Boden (frischer Stallmist im Frühjahr führt zu verzweigten Wurzeln). Die Keimlinge erscheinen nach 2–3 Wochen – in dieser Zeit darf der Boden nicht verkrusten.

Vereinzeln: Sobald die Sämlinge 2–3 cm groß sind, vereinzeln wir sie auf 5–8 cm innerhalb der Reihe. Das erledigen wir abends oder nach dem Regen und häufeln die Reihe sofort mit Erde an, damit der Geruch zerdrückter Blätter die Möhrenfliege nicht anlockt.

Pflege während der Saison: Regelmäßig jäten (Möhren wachsen in den ersten Wochen langsam und werden leicht überwuchert), die Zwischenreihen lockern und gleichmäßig gießen – der Wechsel zwischen Trockenheit und Starkregen ist die häufigste Ursache für aufgeplatzte Wurzeln. Grüne Wurzelköpfe bedecken wir mit Erde.

Ernte und Lagerung: Für die Lagerung ernten wir spät, im Oktober, an einem trockenen Tag, am besten nach leichten Frösten, die den Zuckergehalt erhöhen. Das Laub schneiden wir direkt am Wurzelkopf ab, die Wurzeln waschen wir nicht und lagern sie in Kisten mit feuchtem Sand bei 0–4 °C.

Verwendung

Diese Möhre eignet sich für die Winterlagerung und die tägliche Küche: für Suppen, Salate, Rohkost, Ofengemüse und zum Einmachen. Das dunkle Fruchtfleisch ergibt einen intensiv gefärbten Saft, und die großen, gleichmäßigen Wurzeln lassen sich leicht schälen und raspeln. Im Garten verträgt sie sich gut mit Zwiebeln und Lauch – ihr Duft hält die Möhrenfliege fern, während die Möhre Thripse von den Zwiebeln abhält.

Tipp vom Gärtner

Spezifikation