Karotten, die man einmal sät und bis zum Frühjahr isst. Opus F1 ist eine Hybridsorte der Karotte zur Lagerung: Die Wurzeln sind intensiv orange, gleichmäßig, haben eine glatte Schale und einen kleinen Kern und sind reich an Karotin und Zucker. Im April oder Mai gesät, reift sie im Herbst und lässt sich problemlos bis zum Frühjahr im Keller lagern, ohne an Saftigkeit zu verlieren.

Kurz zusammengefasst

• Typ: Hybridsorte (F1), spät, zur Lagerung
• Wurzeln: orange, glatt, gleichmäßig
• Aussaat ins Freiland: April – Mai
• Ernte: September – Oktober
• Standort: sonnig, leichter, tief gelockerter Boden
• Schwierigkeitsgrad: einfach – eine Sorte für Anfänger
• Samenanzahl pro Packung: ca. 2400 Stück (3 g)

Was diese Sorte auszeichnet

Hybridsorten von Karotten wie Opus F1 bieten das, was alten Populationssorten fehlt: Gleichmäßigkeit. Die Wurzeln sind ähnlich lang und dick, glatt, ohne Verzweigungen und grüne Köpfe, was das Waschen, Schälen und Sortieren für die Lagerung erleichtert. Die Schale ist dünn, das Fruchtfleisch bis zur Mitte gleichmäßig orange, süß und saftig – sowohl für Rohkost als auch für Saft geeignet.

Der Hersteller empfiehlt Opus als Lagerkarotte, also als Sorte aus der späteren Reifegruppe: Sie reift länger, bildet dafür aber eine feste, gut ausgefärbte Wurzel, die sich im kühlen Keller oder in der Miete viele Monate lang hält, ohne welk oder faul zu werden.

Schritt für Schritt anbauen

Aussaat (April – Mai, ins Freiland): Lagerkarotten säen wir von Mitte April bis Mitte Mai aus – eine spätere Aussaat ergibt Wurzeln, die nicht übermäßig groß werden und den Winter besser überstehen. Die Samen in Reihen mit 25–30 cm Abstand und 1–1,5 cm tief in tief gelockerten Boden ohne Steine und frischen Mist säen. Die Keimung dauert 2–3 Wochen; bis zum Auflaufen den Boden feucht halten.

Vereinzeln: Wenn die Sämlinge 3–4 cm groß sind, auf 3–5 cm in der Reihe vereinzeln; ein zweites Mal nach 3–4 Wochen auf den endgültigen Abstand von 5–7 cm. Abends oder nach dem Regen vereinzeln und die Reihen sofort mit Erde bedecken – der Geruch der beschädigten Blätter lockt die Möhrenfliege an.

Pflege in den Reihen: Bis zum Reihenschluss von Hand jäten und den Zwischenreihenbereich flach lockern. Gleichmäßig gießen, besonders im Juli und August, wenn die Wurzel schnell wächst – unregelmäßiges Gießen führt zum Aufplatzen. Aus der Erde ragende Köpfe mit Erde anhäufeln, damit sie nicht grün werden.

Ernte und Lagerung (September – Oktober): An einem trockenen Tag vor stärkeren Frösten ausgraben, das Laub direkt über dem Kopf abschneiden und nicht waschen. In Kisten mit feuchtem Sand in einem Keller bei 0–4 °C und hoher Luftfeuchtigkeit oder in einer Miete lagern. Gut gelagerte Karotten halten sich bis März–April.

Verwendung

Universelle Karotte für die Küche: für Rohkost (süß, knackig, lässt sich gut raspeln), für Säfte (viel Saft, intensive Farbe), zum Kochen, für Suppen, zum Backen und für Konserven – Marinaden, Salate im Glas und pasteurisierte Säfte. Der größte Vorteil ist jedoch die Lagerfähigkeit: Die Herbsternte reicht für den ganzen Winter. Im Garten ist die Karotte ein guter Nachbar für Zwiebeln und Lauch – sie halten gegenseitig ihre Schädlinge fern.

Tipp vom Gärtner

Spezifikation