Echter Lavendel - Lavandula angustifolia
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Ein Klassiker, der duftet, Bienen ernährt und in die Küche kommt.
Es handelt sich um eine botanische Art und nicht um eine Zuchtsorte – also um Lavendel mit der vollständigen, klassischen Zusammensetzung ätherischer Öle, wie er seit Jahrhunderten für die Kräuter- und Parfümherstellung angebaut wird. Von allen Lavendelarten ist gerade der Schmalblättrige Lavendel am frosthärtesten (er verträgt etwa -20 °C), im Gegensatz zum Französischen oder Spanischen Lavendel, die in Polen höchstens im Topf überleben.
Lavendel ist zugleich eine Heilpflanze (Blüten für beruhigende Aufgüsse), Gewürzpflanze (Grundlage der Kräuter der Provence, als Zugabe zu Fleisch und Fisch), Kosmetikpflanze, Zierpflanze und besonders wertvolle Trachtpflanze. Die aus Samen gezogenen Pflanzen unterscheiden sich – manche blühen etwas dunkler, andere heller –, was in einem naturnahen Garten nur umso schöner wirkt.
Aussaat (April – Juni, unter Abdeckung oder im Anzuchtbeet): Zuerst die Stratifikation: Die mit leicht feuchtem Sand vermischten Samen werden in einem Beutel 2 Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt. Danach säen wir sie flach aus und bedecken sie nur ganz leicht mit Substrat (zum Keimen benötigen sie Licht) bei einer Temperatur von etwa 25 °C. Die Keimung dauert 2 bis 4 Wochen und erfolgt ungleichmäßig – entsorgen Sie die Saatschale nicht zu früh.
Pikieren: Sämlinge im Stadium von 2–3 Blättern in 8-cm-Töpfe mit einem Substrat unter Zugabe von Sand oder Perlite umpflanzen. Sparsam gießen – junger Lavendel fault schneller, als er vertrocknet.
Auspflanzen (Juli – September): An den endgültigen Standort mit einem Abstand von 30–35 cm in der Reihe und 40–50 cm zwischen den Reihen pflanzen. Der Boden muss durchlässig, am besten leicht und neutral oder alkalisch sein; bei schwerem Boden Kies oder Sand einarbeiten. Standort in voller Sonne.
Pflege: Lavendel möchte in Ruhe gelassen werden: Nur bei anhaltender Trockenheit gießen und nicht mit Stickstoff düngen. Entscheidend ist der Schnitt – nach der Blüte die Triebe um ein Drittel einkürzen und im frühen Frühjahr erneut schneiden, jedoch niemals in den verholzten Bereich. Junge Pflanzen sollten im ersten Winter leicht mit Nadelholzreisig abgedeckt werden.
Im Garten: Beete, Einfassungen, niedrige Hecken, Stein- und Kiesgärten sowie Töpfe auf einer sonnigen Terrasse. In der Küche: getrocknete Blüten als Gewürz für gebratenes Fleisch, Fisch und Desserts (sparsam verwenden!), für Tee und Sirup. Im Haushalt: Duftsäckchen, Trockensträuße und selbst gemachte Kosmetik. Lavendel ist außerdem eine wertvolle Trachtpflanze und ein bewährter Begleiter von Rosen und Gemüse – sein Duft hält Blattläuse und Ameisen fern und lockt Bienen und Hummeln an. Blüten zum Trocknen 2–3-mal im Jahr sammeln, wenn die untere Hälfte der Ähre geöffnet ist.
Lavendel aus Samen blüht meist erst im zweiten Jahr – in der ersten Saison bildet er sein Wurzelsystem aus. Kein Platz im Gefrierschrank? Säen Sie die Samen im Herbst in eine draußen stehende Saatschale: Der Winter übernimmt die Stratifikation für Sie, und im Frühjahr keimen die Samen dicht und gleichmäßig.
| Botanischer Name | Lavandula angustifolia (syn. L. officinalis) |
|---|---|
| Blütenfarbe | violett |
| Höhe | 40–50 cm |
| Standort | sonnig, trocken |
| Lebensdauer | mehrjährig (Halbstrauch), winterhart |
| Aussaatzeit unter Abdeckung | April – Juni (nach 2 Wochen Stratifikation) |
| Auspflanzzeit | Juli – September |
| Blütezeit | Juni – August |
| Pflanzabstand | 30–35 × 40–50 cm |
| Nettogewicht | 0,20 g (~200 Samen) |
| Serie | Traditionell |
| Hersteller | W. Legutko |
| EAN-Code | 5903837508037 |
W. Legutko
Lavandula angustifolia
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