Zuckermais Golden Bantam BIO - Zea mays convar. saccharata

Zuckermais Golden Bantam BIO - Zea mays convar. saccharata

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    Beschreibung

    Klassischer Maiskolben – in BIO-Qualität. Golden Bantam ist eine mittelfrühe Zuckermaissorte mit gelb-orangefarbenen, sehr süßen Körnern. Die Kolben eignen sich zum Kochen im Ganzen und zum Servieren mit Butter – der Klassiker beim Sommergrillen. BIO steht für zertifizierten ökologischen Anbau, ohne Gentechnik.

    Kurz zusammengefasst

    • Typ: Zuckermais, mittelfrüh, BIO
    • Wuchshöhe: bis 230 cm
    • Körner: gelb-orangefarben, sehr süß
    • Aussaat ins Freiland: Mai
    • Ernte: August – September (nach ~80 Tagen)
    • Standort: sonnig, windgeschützt
    • Schwierigkeit: mittel – benötigt Wärme
    • Nettogewicht: 10 g (~50 Samen)

    Was zeichnet diese Sorte aus

    Golden Bantam ist eine seit über 100 Jahren bekannte Sorte, die für ihre Zuverlässigkeit und ihren Geschmack geschätzt wird. Die Stängel sind kräftig und aufrecht und verzweigen sich nicht. Jede Pflanze bildet 1–2 Kolben. Der Geschmack ist klassisch – süß, saftig und ideal zum Kochen mit Butter. Bonus: glutenfrei und daher ein hervorragender Ersatz für Menschen mit Zöliakie.

    Anbau Schritt für Schritt

    Aussaat (Anfang Mai, ins Freiland): Säen Sie die Samen direkt in die Erde, 4–6 cm tief und mit einem Abstand von 40 × 40 cm. 3–4 Samen pro Stelle ausbringen – nach dem Auflaufen die kräftigste Pflanze stehen lassen.

    Pflege: regelmäßig gießen (Mais verträgt keine Trockenheit) und Unkraut entfernen. Vor der Aussaat organisch düngen, gegebenenfalls während der Saison mit Kompost nachdüngen.

    Bestäubung: Mais wird durch den Wind bestäubt – pflanzen Sie mindestens 4 × 4 Reihen, nicht nur eine einzelne Reihe. Andernfalls bleiben die Kolben im Inneren leer.

    Ernte (August – September): Ernten Sie die Kolben in der Milchreife: Die Hüllblätter beginnen zu trocknen, die Körner sind voll, aber noch weich. Beim Eindrücken mit dem Fingernagel tritt weiße „Milch“ aus – ein Zeichen für die Erntereife. Nach dem Übergang in die „Stärkereife“ sind die Kolben hart und weniger schmackhaft.

    Verwendung

    Klassisch: gekochte Kolben mit Butter – der Geschmack des Sommers. Hervorragend zum Grillen in den Hüllblättern, für Suppen (Maiscremesuppen), Salate (Chowder) und zum Einfrieren (vor dem Einfrieren die Körner vom Kolben lösen). Frisch geerntete Kolben sind immer süßer als Exemplare aus dem Laden – der Zucker beginnt sich ab dem Erntezeitpunkt abzubauen.

    Tipp vom Gärtner

    Den besten Geschmack haben Sie vom Ernten des Kolbens bis spätestens eine Stunde später im Backofen. Der Zucker in den Maiskörnern verwandelt sich buchstäblich mit jeder Minute in Stärke – nach 24 Stunden im Regal ist der Geschmack bereits deutlich schlechter. Deshalb: Bringen Sie das Wasser zum Kochen, bevor Sie ins Beet gehen, und ernten Sie erst danach die Kolben. 5–7 Minuten kochen. Mit Butter.

    Spezifikation

    Botanischer Name Zea mays convar. saccharata
    Sorte Golden Bantam
    Typ Zuckermais, BIO
    Wuchshöhe bis 230 cm
    Körnerfarbe gelb-orangefarben
    Standort sonnig, windgeschützt
    Saisonalität einjährige Pflanze
    Aussaatzeit Mai (ins Freiland)
    Erntezeit August – September
    Pflanzabstand 40 × 40 cm
    Nettogewicht 10 g (~50 Samen)
    Serie BIO
    Hersteller W. Legutko
    EAN-Code 5903837562527
    Hersteller

    W. Legutko

    Artname

    Zea mays

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      Häufig gestellte Fragen - FAQ

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