Rotkohl Koda – Brassica oleracea var. capitata f. rubra
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Polnischer Rotkohl für die Sommerkultur. Koda ist eine frühe polnische Rotkohlsorte für die Sommerernte – von der Pflanzung der Jungpflanzen bis zum Schneiden der Kohlköpfe vergehen 90–100 Tage. Die Köpfe sind kugelförmig, gleichmäßig, fest, wiegen 1–1,5 kg und haben eine intensive dunkelrote Farbe. Sie sitzen tief zwischen den Blättern auf einem kurzen Strunk. Die Sorte ist für den direkten Verzehr bestimmt – also für Rohkostsalate und sommerliche Mahlzeiten frisch aus dem Beet.
Koda ist eine polnische Züchtung, die an das mitteleuropäische Klima angepasst ist und vor allem durch ihre Gleichmäßigkeit überzeugt – die Köpfe reifen etwa zur gleichen Zeit und erreichen eine ähnliche Größe, was die Ernteplanung erleichtert. Die Blätter sind tief dunkelrot gefärbt, auch im Inneren des Kopfes gleichmäßig, und die Struktur ist fest und saftig. Der kurze Strunk sowie die kugelförmigen, tief sitzenden Köpfe bedeuten viel essbare Masse pro Pflanze.
Als frühe Sorte liefert Koda bereits im Juli Ertrag, wenn Lagerkohlsorten erst mit der Kopfbildung beginnen. Die Köpfe schmecken frisch am besten – roh oder kurz gegart; beim langen Kochen verblasst die Farbe etwas. Daher wird die Sorte für den direkten Verzehr und nicht für die Verarbeitung empfohlen.
Aussaat (Ende Februar – Ende März, unter Abdeckungen): Die Samen etwa 1 cm tief in Aussaatschalen oder Multitopfplatten säen, bei 18–20 °C. Die Keimung erfolgt nach 4–7 Tagen. Nach dem Auflaufen die Temperatur auf 12–16 °C senken und für viel Licht sorgen. Eine Aussaat im Mai ermöglicht eine zweite, herbstliche Ernte.
Pikieren: Die Sämlinge können im Stadium des ersten echten Blattes in 6–8 cm große Töpfe oder auf Multitopfplatten pikiert werden. Die Jungpflanzen sind zum Auspflanzen bereit, wenn sie 3–4 Blattpaare haben, kompakt gewachsen und eine Woche lang im Freien abgehärtet worden sind.
Pflanzung (April – Anfang Mai): Tief bis zu den ersten Blättern pflanzen, mit einem Abstand von 50–60 × 50–60 cm – Koda benötigt mehr Platz als andere frühe Kohlsorten, da sie eine breite Rosette aus äußeren Blättern bildet. Der Boden sollte nährstoffreich und humos sein, mit einem pH-Wert von 6,5–7,5. Früh gepflanzte Jungpflanzen mit Gartenvlies abdecken.
Pflege: Regelmäßig gießen, besonders im Juni, wenn sich die Köpfe zu schließen beginnen. 2–3 Mal pro Saison düngen, mit einem hohen Kaliumanteil – dieser beeinflusst die Farbintensität. Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 15–20 °C; bei Hitze mulchen. Die Köpfe ernten, sobald sie fest sind, und die äußeren Hüllblätter stehen lassen.
Koda ist ein Rohkostkohl – ideal für sommerliche Rohkostsalate, Coleslaw, Salate mit Apfel und Nüssen sowie für Sandwiches und Wraps. Auch für die kurze Zubereitung eignet er sich: gedünstet mit Apfel, im Wok gebraten oder als farbenfrohe Beilage zu Fleisch und Fisch. Dank des frühen Erntezeitpunkts wird das Beet im August frei, sodass dort noch eine Nachkultur wie Pak Choi, Radieschen oder Spinat gesät werden kann. Der gleichmäßige Ertrag ist auch für Kleingärtner mit wenig Platz ein Vorteil.
Die dunkelrote Farbe von Koda hängt mit der Kaliumversorgung zusammen: Auf kaliumarmen Böden sind die Köpfe blasser und stärker grünlich. Versorgen Sie den Kohl im Juni mit Kaliumsulfat oder Holzasche. Wenn Sie den Kohl roh essen möchten, schneiden Sie die Köpfe morgens, wenn sie prall und besonders saftig sind. Lassen Sie reife Köpfe außerdem nicht bei Hitze im Beet stehen, da frühe Sorten nach der Reife leicht aufplatzen.
| Botanischer Name | Brassica oleracea var. capitata f. rubra |
|---|---|
| Sorte | Koda |
| Kopffarbe | dunkelrot |
| Standort | sonnig, nährstoffreicher Boden |
| Saisonalität | zweijährige Pflanze (einjährig kultiviert) |
| Aussaatzeit | Ende Februar – Ende März (unter Abdeckungen) |
| Pflanzzeit | April – Anfang Mai |
| Erntezeit | Juli – August |
| Pflanzabstand | 50–60 × 50–60 cm |
| Nettogewicht | 2,00 g (~600 Samen) |
| Serie | Traditionell |
| Hersteller | W. Legutko |
| EAN-Code | 5903837437009 |
W. Legutko
Brassica oleracea var. capitata f. rubra
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