Grüne Bohne Purple Teepee - Phaseolus vulgaris
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- 99 % Keimfähigkeit
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Beschreibung
Bohne, die beim Kochen die Farbe ändert. Purple Teepee ist ein Gartenphänomen: Am Strauch wachsen Bohnen mit intensiv violetten Schoten (ein echter Hingucker), doch nach 30 Sekunden im kochenden Wasser wechseln die Schoten zu klassischem Grün. Magie, aber auch ein praktischer Vorteil: Die violette Farbe erleichtert die Ernte (sie sind leichter zwischen den grünen Blättern zu erkennen).
Kurz gefasst
- Typ: Zwerg-Schnittbohne, früh
- Schoten: violett (roh) → grün (gekocht)
- Eigenschaften der Schote: lang, faserfrei, leicht gebogen
- Wuchsform: zwergwüchsig (ohne Stangen)
- Aussaat ins Freiland: Anfang Mai – Mitte Juli
- Standort: sonnig, warm
- Anzahl der Pflanzen pro Packung: ~160
- Anzahl der Samen in der Packung: 40 g (30 g + 10 g gratis)
Was diese Sorte auszeichnet
Frühe, ertragreiche Zwergsorte. Die violette Farbe der Schoten stammt von Anthocyanen (denselben, die in Beeren und dunklen Trauben vorkommen) – bei hohen Temperaturen (Kochen) zerfallen die Anthocyane und die natürliche grüne Farbe des Chlorophylls kehrt zurück. Die Schoten sind lang, faserfrei, leicht gebogen und sehr schmackhaft.
Anbau Schritt für Schritt
Aussaat (Anfang Mai – Mitte Juli, ins Freiland): Samen direkt ins Freiland in Abständen von 35–40 × 7–10 cm, in 2–3 cm Tiefe säen. Nach den Eisheiligen – Bohnen vertragen keinen Frost.
Standort: sonnig, warm, nährstoffreicher und durchlässiger Boden, am besten im zweiten Jahr nach Dung.
Pflege: regelmäßiges Gießen (besonders während Keimung, Blüte und Schotenbildung). Boden lockern, Unkraut jäten. Keine Stickstoffdüngung.
Ernte (Juli – September): violette Schoten sind zwischen grünen Blättern leicht zu erkennen – ein großer Vorteil dieser Sorte. Regelmäßig alle 2–3 Tage ernten, wenn die Schoten lang sind, die Samen aber noch nicht ausgebildet.
Verwendung
Klassisch wie jede Bohne: zum Kochen (überrasche deine Gäste – rein violett, raus grün!), zum Einmachen (behält die violette Farbe in der Marinade!) und Einfrieren. Hervorragend roh für Salate (dann bleibt die violette Farbe erhalten – ein optisch faszinierender Teller). Ideal für Kinderpartys – die „magische Bohne“.
Gärtner-Tipp
Roh ist sie violett – nach dem Kochen grün. Wenn du die violette Farbe erhalten möchtest: koche al dente, maximal 3 Minuten und gieße sie mit kaltem Wasser ab (Abkühlen stoppt den Abbau der Anthocyane). Oder gar nicht kochen – roh essen (junge Schoten sind lecker). Violette Bohnen in Salaten sind ein Hingucker, den Gäste lange nicht vergessen.
Spezifikation
| Lateinischer Name | Phaseolus vulgaris var. nanus |
|---|---|
| Sorte | Purple Teepee |
| Typ | zwergwüchsige Buschbohne, früh |
| Schotenfarbe | violett → grün (nach dem Kochen) |
| Eigenschaften der Schote | lang, faserfrei, leicht gebogen |
| Wuchsform | zwergwüchsig |
| Standort | sonnig, warm |
| Saison | einjährige Pflanze |
| Aussaatzeit | Anfang Mai – Mitte Juli (im Freiland) |
| Erntezeit | Juli – September |
| Pflanzabstand | 35–40 × 7–10 cm |
| Pflanzenanzahl pro Packung | ~160 |
| Nettogewicht | 40 g (30 g + 10 g gratis) |
| Hersteller | W. Legutko |
| Kod EAN | 5903837423569 |
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