Moschuskürbis Butternut - Cucurbita moschata
6,00 zł
| Menge | Rabatt | Preis / Stk. |
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Der beliebteste Kürbis der Welt – in Glockenform. Butternut ist der Kürbis, den Sie aus jedem Supermarkt und jedem guten Restaurant kennen. Charakteristische Glockenform mit verlängertem Hals, cremefarbene Schale, intensiv orangefarbenes Fruchtfleisch mit leicht nussigem Geschmack. Die kleine Samenkammer und die dünne Schale bedeuten minimale Abfälle – Sie erhalten fast ausschließlich Fruchtfleisch.
Butternut gehört zur Premiumklasse unter den Kürbissen. Er reichert keine Schwermetalle und Nitrate an (sicher auch in der Nähe von Straßen). Die dünne Schale und die kleine Samenkammer bedeuten, dass Sie aus einer 2 kg schweren Frucht etwa 1,5 kg essbares Fruchtfleisch erhalten (deutlich mehr als bei Kürbissen mit dicker Schale). Die Früchte lassen sich gut lagern – bis März in einem trockenen, kühlen Raum.
Aussaat (zweite Aprilhälfte, unter Abdeckung): unter mitteleuropäischen Bedingungen ausschließlich aus Setzlingen anbauen – der Muskatkürbis braucht Wärme. In 8–10 cm große Töpfe bei 22–25 °C aussäen. Keimung nach 7–14 Tagen.
Auspflanzen (zweite Maihälfte): nach dem Ende der Spätfröste mit einem Abstand von 1 × 1 m. Sehr sonniger, geschützter Standort, nährstoffreicher und feuchter Boden, am besten nach einer Düngung mit Stallmist.
Pflege: regelmäßig direkt an der Wurzel gießen. Ab dem Fruchtansatz mit Kalium und Phosphor düngen. Eine Mulchschicht hilft, Feuchtigkeit und Wärme zu halten.
Ernte und Lagerung (September – Oktober): Die Früchte vor den ersten Frösten ernten. Die Schale muss hart und der Stiel eingetrocknet sein. Nach der Ernte 1–2 Wochen in der Sonne lagern (dadurch härtet die Schale aus), anschließend in einem trockenen, kühlen Raum (10–15 °C) – dort hält er sich bis März, und sein Geschmack wird mit den Monaten intensiver.
Ein Klassiker unter den Klassikern: Kürbiscremesuppe aus Butternut ist der beste Einstieg in den Herbst. Hervorragend zum Backen in Scheiben mit Olivenöl und Kräutern (Rosmarin, Salbei), als Püree zu Fleisch, für Risotto oder eine Tarte mit Ziegenkäse. Fein gerieben kann er auch für Kuchen verwendet werden – Curry, Brownies oder Muffins.
Butternut wird mit den Monaten süßer. Frisch im Oktober geerntet ist er bereits gut, aber erst im Dezember erreicht er seinen vollen Geschmack. Lagern Sie ihn daher geduldig – ideal für winterliche Suppen. Bonus: Die Samen dieses Kürbisses eignen sich zum Rösten (waschen, abspülen, trocknen lassen, salzen und 15 Minuten bei 180 °C in den Backofen geben). Ein hervorragender Snack.
| Lateinischer Name | Cucurbita moschata |
|---|---|
| Sorte | Butternut |
| Typ | Muskatkürbis, mittelfrüh bis mittelspät |
| Form | Glocke mit verlängertem Hals |
| Schale | hellcremefarben, dünn |
| Fruchtfleisch | fest, faserfrei, orange |
| Geschmack | aromatisch, leicht nussig |
| Wuchs | kriechend oder kletternd |
| Standort | sonnig, geschützt |
| Saisonalität | einjährige Pflanze |
| Aussaatzeit | zweite Aprilhälfte (unter Abdeckung) |
| Auspflanzzeit | zweite Maihälfte |
| Pflanzabstand | 1 × 1 m |
| Nettogewicht | 2 g (~20 Samen) |
| Hersteller | W. Legutko |
| EAN-Code | 5903837414857 |
W. Legutko
Cucurbita moschata
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