Riesenkürbis Bambino - Cucurbita maxima
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Der klassische Kürbis – der aus den Kinderillustrationen. Bambino ist der Kürbis, den wir alle von Ausflügen zum Bauernhof kennen: rund, leicht abgeflacht, intensiv orangefarben, mit einem feinen grauen Netz auf der Schale. Jede Frucht wiegt 5–8 kg, das Fruchtfleisch ist dunkel orangefarben, süß und knackig und enthält viel Zucker, Karotin und Vitamin A.
Bambino ist ein klassischer Riesenkürbis mit langen, am Boden kriechenden Trieben (bis zu 2 m). Die mittelfrühe, ertragreiche Sorte bildet 1–3 Früchte pro Pflanze. Die Früchte sind reich an Vitamin A und Beta-Carotin und können bis zum Ende des Winters in einem trockenen, kühlen Raum gelagert werden – daher gilt der Kürbis als klassisches Wintergemüse.
Aussaat (Mai, ins Freiland): Die Samen direkt ins Freiland mit einem Abstand von 2 × 1,5 m aussäen, jeweils 2–3 Samen pro Stelle, 3–4 cm tief. Nach dem Auflaufen die kräftigste Pflanze stehen lassen.
Standort: nährstoffreicher, feuchter Boden, am besten nach einer Düngung mit Stallmist – Kürbisse sind Starkzehrer und benötigen viele Nährstoffe. Ein sonniger, geschützter Standort.
Pflege: regelmäßig gießen, besonders während der Fruchtbildung und des Fruchtwachstums. Kalium- und phosphorbetonte Düngung für die Früchte. Die Triebe können vorsichtig gelenkt werden, damit sie nicht in benachbarte Beete hineinwachsen.
Ernte und Lagerung (September – Oktober): Vor den ersten Frösten ernten. Die Früchte müssen eine harte, ausgereifte Schale und einen vertrockneten Stiel haben. Nach der Ernte 1–2 Wochen in der Sonne lagern (das härtet die Schale), anschließend in einem trockenen, kühlen Raum (10–15 °C) – dort halten sie sich bis März.
Ein Herbstklassiker: Kürbiscremesuppe, Kürbiskuchen, Gulasch mit Kürbis, gefüllte Kürbisscheiben. Hervorragend zum Backen im Ofen geeignet (in Scheiben geschnitten, mit Öl und Kräutern). Die Kerne sind nach dem Trocknen und Rösten ein köstlicher Snack. Verwenden Sie Bambino-Kürbisse auch als Herbstdekoration und zu Halloween – Größe und Form sind ideal zum Schnitzen.
Die Süße des Kürbisses hängt von der Reifedauer ab. Ein im August geernteter Bambino ist noch wenig süß und wässrig; derselbe Kürbis wird nach 2 Monaten Lagerung an einem trockenen Ort deutlich zuckerreicher. Faustregel: Ein gekaufter oder geernteter Kürbis schmeckt erst im November am besten. Geduldig lagern – es lohnt sich.
| Lateinischer Name | Cucurbita maxima |
|---|---|
| Sorte | Bambino |
| Typ | Riesenkürbis, mittelfrüh |
| Schale | orangefarben mit grauem Netz |
| Fruchtfleisch | dunkel orangefarben, süß, knackig |
| Fruchtgewicht | 5–8 kg |
| Trieb | kriechend, bis zu 2 m |
| Standort | sonnig, nährstoffreicher Boden |
| Lebensdauer | einjährige Pflanze |
| Aussaatzeit | Mai (ins Freiland) |
| Pflanzabstand | 2 × 1,5 m |
| Nettogewicht | 4 g (~20 Samen) |
| Hersteller | W. Legutko |
| EAN-Code | 5903837414307 |
W. Legutko
Cucurbita maxima
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