Englischer Klassiker mit den größten Samen. White Windsor ist eine alte, bewährte Puffbohnensorte mit sehr großen, grünlich-weißen Samen und einem besonders zarten Geschmack. Mittelspät und ertragreich – im zeitigen Frühjahr ausgesät, verlängert sie die Puffbohnensaison um mehrere Wochen über die frühen Sorten hinaus. Zum Rohverzehr, für warme Gerichte und zur Verarbeitung.

Kurz zusammengefasst

• Typ: mittelspäte, ertragreiche Sorte mit sehr großen Samen
• Samen: grünlich-weiß, sehr groß
• Aussaat ins Freiland: März – April
• Ernte: Juli – August
• Standort: sonnig, nährstoffreicher und feuchter Boden
• Schwierigkeit: sehr einfach – Gemüse für Anfänger
• Anzahl der Samen pro Packung: ca. 30 Stück (50 g (40 g + 10 g gratis))

Was zeichnet diese Sorte aus?

Sorten des Typs Windsor stammen aus England und gelten dort seit zweihundert Jahren als die schmackhaftesten Puffbohnen – mit kurzen, breiten Hülsen und großen, flachen Samen. White Windsor hat helle, grünlich-weiße Samen, die nach dem Kochen cremig und mehlig bleiben, ohne bitteren Geschmack. Die Pflanzen sind kräftig und hoch und bringen auf nährstoffreichem, feuchtem Boden üppige Erträge.

Als mittelspäte Sorte reift sie 1–2 Wochen nach den frühen Sorten – der ideale Partner für Joker oder Kiera, wenn du den ganzen Sommer über frische Puffbohnen ernten möchtest. Aktionspackung: 40 g plus 10 g gratis, also insgesamt 50 g Samen.

Anbau Schritt für Schritt

Aussaat (März – April, direkt ins Freiland): Puffbohnen gehören zu den ersten Gemüsesorten, die im Frühjahr ausgesät werden – die Samen keimen bereits bei 3–5 °C, und junge Pflanzen vertragen Fröste bis -4 °C. Wir säen in Reihen mit einem Abstand von 30–40 cm, in Horsten mit jeweils 2–3 Samen alle 20–30 cm (oder einzeln im Abstand von 10–15 cm), 4–5 cm tief. Je nach Temperatur erscheinen die Keimlinge nach 10–20 Tagen.

Vereinzeln: Sobald in einem Horst alle Samen aufgegangen sind, lassen wir die 2 kräftigsten Pflanzen stehen. Die Aussaat muss weder pikiert noch umgepflanzt werden; eine eventuelle Anzucht in Töpfen (Aussaat im März unter Schutz) beschleunigt die Ernte um etwa 2 Wochen.

Anbau (April – Juli): Die Pflanzen wachsen schnell und erreichen eine Höhe von 80–120 cm. An windigen Standorten spannen wir entlang der Reihen eine Schnur zwischen Stäben, damit sich die von Hülsen schweren Stängel nicht auf den Boden legen. Puffbohnen binden Stickstoff aus der Luft, daher ist eine Stickstoffdüngung nicht nötig – Kompost vor der Aussaat genügt.

Pflege und Ernte: Puffbohnen sind anspruchslos: Bei Trockenheit gießen (besonders während der Blüte und der Hülsenbildung), junge Pflanzen zur Stabilisierung anhäufeln und die Triebspitzen auf Schwarze Bohnenlaus kontrollieren. Sobald sich die unteren Hülsen bilden, kneifen wir die Triebspitzen aus – das ist die einfachste Methode, Blattläuse einzudämmen und die Reife zu beschleunigen. Wir ernten die Hülsen, sobald die Samen vollständig entwickelt, aber noch weich und hell sind – gewöhnlich 3–4 Wochen nach der Blüte.

Verwendung

Die großen, cremigen Samen von White Windsor schmecken hervorragend roh mit Salz, mit Butter gekocht, klassisch englisch mit Minze, in Cremesuppen und Aufstrichen. Die Sorte eignet sich sehr gut zum Einfrieren (die Samen behalten ihre Konsistenz) und zur Verarbeitung. Im Garten dienen Puffbohnen als Gründüngung – sie reichern den Boden mit Stickstoff an und sind eine ausgezeichnete Vorfrucht für Kohl und Lauch.

Tipp vom Gärtner

Spezifikation