Семена на люти чушки

Шоколадова? Само на външен вид. Habanero Chocolate е вариант на класическото хабанеро в уникален, тъмнокафяв (шоколадов) цвят, със специфичен, леко димен аромат. Кафяво-набръчканите плодове изглеждат като от горчив шоколад – но не се заблуждавай: 300 000 единици по Сковил в сърцевината.Накратко Лютота: 300 000 SHU (екстремно люта) Плодове: малки, набръчкани, кафяви Аромат: ясно димен, земен Сеитба под покритие: февруари Засаждане: втората половина на май Местоположение: слънчево, защитено, топло Трудност: средна Брой семена в опаковка: около 20 бр. (0,15 г) С какво се отличава този сортСред сортовете Habanero, Chocolate е най-ценен от ценителите на чили. Кафявият цвят не е само естетика – с него идва и по-дълбок ароматен профил. Вкусът има земни, леко димни, почти опушени нотки. Външният вид на храста – компактен, гъсто обсипан с кафяви плодове – го прави и изключително декоративно саксийно растение.Отглеждане стъпка по стъпкаСеитба (февруари, под покритие): семената се засяват много рано, при температура 25–28°C. Подгряваща постелка значително подобрява покълването.Пикиране: разсадът се пресажда в саксии 8–10 см, когато има първи истински листа.Засаждане (втората половина на май): на открито или в саксии (мин. 5 л) с разстояние 40 × 40 см. Най-топло място – до стена, в тунел.Грижа: редовно, умерено поливане при корена. Торене с тор за плодни зеленчуци на всеки 10 дни. Първите плодове узряват през август/септември.ПриложениеСамо за преработка. Идеална за тъмни, димни сосове (напр. моле, BBQ с чили), опушени маринати, пасти с чесън и домат. За разлика от оранжевото хабанеро – по-добре се съчетава с месо, отколкото с плодове.Съвет от градинаряПри пушене (студено или горещо) Habanero Chocolate развива пълния си потенциал – димните нотки се засилват, а лютотата става по-дълбока и по-заоблена. Опитай да опушиш шепа плодове на дърво хикори или ябълка преди да ги смелиш на прах – това е друго измерение на подправката.Спецификация Латинско наименование Capsicum chinense Сорт Habanero Chocolate Цвят на плодовете кафяв Лютота 300 000 SHU Местоположение слънчево, защитено, топло Сезонност едногодишно растение Срок за сеитба февруари (под покритие) Срок за засаждане втората половина на май Разстояние 40 × 40 cm Нетно тегло 0,15 г Серия Люти чушки Производител W. Legutko Код EAN 5903837456376

Чети повече по-малко

Малки, сферични – напълно различна форма. Корал се отличава сред лютите чушки – плодовете му са сферични (2–3 см), не удължени като типичното чили. След узряване са интензивно червени, блестящи като коралови мъниста. Отличен за пълнене със сирене, печене и сушене, а храстът с разпръснати червени „топчета“ е просто декоративно растение.Накратко Лютота: 25 000 SHU (ясно люта) Плодове: сферични, 2–3 см, червени Височина: 40–60 см Сеитба под покритие: март Засаждане: втората половина на май Прибиране: август – септември Местоположение: слънчево, защитено Трудност: лесен Брой семена в опаковка: около 36 бр. (0,15 г) С какво се отличава този сортКорал е средно ранен сорт с изключително декоративен вид. Храстът е компактен (40–60 см), с прав, твърд стебло, разклонено в горната част. Многобройните, сферични, ярки плодове изглеждат като декоративни топчета, разположени по зеления храст – идеално растение за голяма балконска саксия, което съчетава полезна и декоративна стойност.Отглеждане стъпка по стъпкаСеитба (март, под покритие): семената се засяват в сандъчета или палети при температура 22–25°C. Покълват след 10–14 дни.Пикиране: разсадът се пресажда в саксии 7–8 см след появата на първата двойка листа.Засаждане (втората половина на май): на открито или в саксии (мин. 5 л) с разстояние 40 × 40 см. Отлично се развива и в контейнери на балкона.Грижа: редовно поливане, торене на всеки 2 седмици. Благодарение на твърдите стъбла обикновено не е необходимо подпиране.ПриложениеКласика за пълнене със сирене и печене – сферичната форма е идеална за това. Препоръчва се и за мариноване в оцет (като люти мариновани маслини), за сосове и салса. Дебелите стени го правят подходящ за сушене. Плюс украса в саксия.Съвет от градинаряКорал е толкова декоративен, че може да се отглежда като едногодишно декоративно растение в саксии на терасата или в балконски сандъчета. За контраст го засадете с декоративни треви или с бели цветя – червените „топчета“ на сивозелен фон на тревите изглеждат феноменално и това през целия август и септември.Спецификация Латинско наименование Capsicum annuum Сорт Корал Цвят на плодовете червен Форма на плодовете сферични, 2–3 см Лютота 25 000 SHU Височина 40–60 см Местоположение слънчево, защитено място Сезонност едногодишно растение Срок на сеитба март (под покритие) Срок на засаждане втората половина на май Срок на прибиране август – септември Разстояние 40 × 40 cm Нетно тегло 0,15 г (~36 семена) Серия Люти чушки Производител W. Legutko Код EAN 5903837456246

Чети повече по-малко

Класика в световната люта кухня. Кайен е тази чушка, чиято смляна версия всички познават от рафта в хранителния магазин. Дълги, тънки, червени плодове с ясно изразена, но не екстремна лютивина – идеални за сушене и смилане у дома.Накратко Лютота: 30 000–50 000 SHU (ясно люта) Плодове: дълги, тънки, червени Сеитба под покритие: март Засаждане: втората половина на май Прибиране: август – октомври Местоположение: слънчево, защитено Трудност: средна Брой семена в опаковка: около 20 бр. (0,15 г) С какво се отличава този сортКайен е исторически сорт, използван от векове като основа на най-популярната люта подправка в света. Храстът е средно висок, добре разклонен, плодовете висят на гъсти гроздове. Плодовете дълго запазват твърдостта си на храста, така че могат да се събират на части с узряването.Отглеждане стъпка по стъпкаСеитба (март, под покритие): семената се засяват в касетки или палети при температура 22–25°C. Покълват след 10–14 дни.Пресаждане: разсадът се пресажда в саксии 7–8 см след появата на първата двойка истински листа.Засаждане (втората половина на май): след преминаване на сланите, на открито или в саксии минимум 5 л, с разстояние 40 × 40 см. Слънчево, защитено място.Грижа: редовно поливане при корена, торене на всеки 2 седмици. За да получите червена, напълно зряла Кайен, оставете плодовете да узреят минимум 80–90 дни след цъфтежа.ПриложениеИдеална за сушене и смилане – домашният прах Кайен е вероятно най-простият и най-удовлетворяващ домашен продукт от чили. Просто съберете зрели плодове, сушете на топло, сухо място (или във фурна на 60°C), смелете с кафемелачка. Класика за супи, меса, сосове, гулаш.Съвет от градинаряНай-добрата Кайен е тази, събрана в пълна зрялост – когато плодът е меко-еластичен, не твърд. Твърдите плодове все още имат част от лютивината, но им липсва дълбочина на вкуса. Изчакайте търпеливо и събирайте на части: първите плодове през август, последните точно преди първите слани.Спецификация Латинско наименование Capsicum annuum Сорт де Кайен Цвят на плодовете червен Лютота 30 000–50 000 SHU Местоположение слънчево, защитено място Сезонност едногодишно растение Срок на сеитба март (под покритие) Срок на засаждане втората половина на май Срок на прибиране август – октомври Разстояние 40 × 40 cm Нетно тегло 0,15 г Серия Люти чушки Производител W. Legutko Код EAN 5903837456185

Чети повече по-малко

Плодов аромат, огнена лютивина. Habanero Orange е вариант на класическото хабанеро в слънчево, интензивно оранжев цвят. Кулинарната традиция от Карибите твърди, че оранжевото хабанеро има по-изразена плодова, дори тропическа нотка – цитрус, манго, праскова. Лютивина без компромиси: 300 000 единици по Сковил.Накратко Лютота: 300 000 SHU (екстремно люта) Плодове: малки, набръчкани, оранжеви Височина: 50–60 см Сеитба под покритие: февруари Засаждане: втората половина на май Място: слънчево, защитено, топло Трудност: средна – дълъг вегетационен цикъл Брой семена в опаковка: около 20 бр. (0,15 г) С какво се отличава този сортВ семейството на Habanero оранжевият сорт е най-често срещан в Карибите и той е основата на легендарните сосове тип Scotch Bonnet. Храстът достига 50–60 см, има компактен, храстовиден вид и изглежда декоративно – сред зеленината на листата десетки яркооранжеви плодове създават ефектен декоративен акцент.Отглеждане стъпка по стъпкаСеитба (февруари, под покритие): ранната сеитба е ключова – Habanero се нуждае от минимум 10–12 седмици разсад преди засаждане. Температура 25–28°C, помощ от отоплителна подложка.Пресаждане: разсадът се пресажда в саксии 8–10 см. Зимното осветление подобрява състоянието на разсада.Засаждане (втората половина на май): на открито или в саксии (мин. 5 л) на разстояние 40 × 40 см. Най-топло място – до стена, в тунел, на южен балкон.Грижи: редовно, умерено поливане. Торене с тор за плодни зеленчуци на всеки 10 дни.ПриложениеСамо за преработка – не се яде сурово. Идеална за сосове тип Scotch Bonnet (с добавка на манго, оцет, чесън), чили пасти, маринати. Сушена и смляна дава отлична домашна подправка за карибски и мексикански ястия.Съвет от градинаряАроматът на оранжевото хабанеро най-добре се разкрива при кратко запържване в олио преди добавяне към соса – тогава се освобождават мастноразтворими съединения, придаващи плодово-цитрусова нотка. Ако добавите чушките без запържване, ще получите предимно лютивина. Ако с запържване – ще получите истински карибски вкус.Спецификация Латинско наименование Capsicum chinense Сорт Habanero Orange Цвят на плодовете оранжев Лютота 300 000 SHU Височина 50–60 см Място слънчево, защитено, топло Сезонност едногодишно растение Срок за сеитба февруари (под покритие) Срок за засаждане втората половина на май Разстояние 40 × 40 cm Нетно тегло 0,15 г Серия Люти чушки Производител W. Legutko Код EAN 5903837456369

Чети повече по-малко

Класика сред екстремно лютите. Habanero Red е легенда. 300 000 единици по Сковил – около 60 пъти по-люта от халапеньо – съчетана с плодов, леко цитрусов аромат я прави едно от най-разпознаваемите чили в света. Малки набръчкани плодове в наситено червено: красиви, опасни, незабравими на вкус.Накратко Лютота: 300 000 SHU (екстремно люта) Плодове: малки, набръчкани, червени Сеитба под покритие: февруари Засаждане: втората половина на май Местоположение: слънчево, защитено, топло Трудност: средна – изисква дълъг, топъл сезон Брой семена в опаковка: около 20 бр. (0,15 г) С какво се отличава този сортХабанеро (Capsicum chinense) е различен вид от класическата едногодишна чушка – произхожда от Карибите, топлолюбив е и има дълъг вегетационен период (затова се сее още през февруари). Храстите са компактни, силно разклонени, изключително продуктивни. В български условия най-добре се развива под покритие или в големи саксии на слънчев балкон.Отглеждане стъпка по стъпкаСеитба (февруари, под покритие): семената се засяват много рано – минимум 10–12 седмици преди засаждането. Температура за покълване: 25–28°C, отоплителна подложка е много полезна.Пресаждане: разсадът се пресажда в саксии 8–10 см, когато има първата двойка листа. Зимното осветление (LED лампа) подобрява качеството на разсада.Засаждане (втората половина на май): на открито или в саксии 5–10 л, с разстояние 40 × 40 см. Задължително най-топлото място в градината – до стена, в тунел, на южен балкон.Грижи: редовно, умерено поливане при корена. Торене с тор за плодни зеленчуци на всеки 10 дни. Първите плодове се образуват чак през юли – търпението се отплаща.ПриложениеСамо за преработка – не се яде сурово. Идеална за чили сосове (класически карибски пикантни маринати), пасти, подправъчни масла и маринати за меса и риби. Сушена и смляна създава домашна версия на кайенски пипер с усилено действие.Съвет от градинаряПри работа с хабанеро използвайте ръкавици – капсаицинът от месестата част остава по кожата часове и може да гори в очите или устата дълго след измиване само с вода. След обработка измийте ръцете с сапун и ги избършете с растително масло, едва след това с топла вода – мазнината разтваря капсаицина по-добре от препарат.Спецификация Латинско наименование Capsicum chinense Сорт Habanero Red Цвят на плодовете червен Лютота 300 000 SHU Местоположение слънчево, защитено, топло Сезонност едногодишно растение Срок за сеитба февруари (под покритие) Срок за засаждане втората половина на май Разстояние 40 × 40 cm Нетно тегло 0,15 г Серия Люти чушки Производител W. Legutko Код EAN 5903837456383

Чети повече по-малко

Сърцето на мексиканската кухня. Серано е чушка, която не може да бъде заменена в истинската salsa verde или pico de gallo. Удължените, дребни, блестящо червени плодове имат ясно изразена лютивост (10 000 SHU – около 5 пъти по-люти от халапеньо), но най-вече – характерна, свежа, леко плодова нотка.Накратко Лютота: 10 000 SHU (ясно люти) Плодове: удължени, червени, 3–5 см Сеитба под покритие: март Засаждане: втората половина на май Прибиране: август – октомври Местоположение: слънчево, защитено Трудност: средна Брой семена в опаковка: около 20 бр. (0,15 г) С какво се отличава този сортСерано е средно ранен сорт, известен с изключителната си продуктивност – един храст дава 30–50 плода и е толкова обилно окичен с червени шушулки, че изглежда като декоративно растение. Отлично се развива в саксии на балкона и терасата, което го прави идеален кандидат за хора без градина, но с любов към мексиканската кухня.Отглеждане стъпка по стъпкаСеитба (март, под покритие): семената се засяват в кутии или палети при температура 22–25°C. При работа с люти чушки е добре да се използват ръкавици – сокът от семената може да раздразни кожата.Пресаждане: разсадът се пресажда в саксии 7–8 см, когато има първата двойка истински листа.Засаждане (втората половина на май): след преминаване на слани, на открито или в саксии минимум 5 л, с разстояние 40 × 40 см. Слънчево, защитено място, плодородна и хумусна почва.Грижи: умерено поливане, торене на всеки 2 седмици. Колкото повече слънце, толкова по-люти плодове.ПриложениеКласика в мексиканската кухня: salsa verde, pico de gallo, guacamole, маринати за меса. В България отлично се използва като добавка към пица, сандвичи и сосове за паста. Може да се суши, маринова в оцет, замразява – не губи аромата си.Съвет от градинаряЛютите чушки обичат топлината – семената покълват най-добре при 22–25°C. Ако поникването е неравномерно, често причината е прекалено студена почва. Поставете кутията със семена над радиатор (с изолация) или използвайте отоплителна постелка за сеитба – разликата между 18°C и 24°C често означава разлика между 5 и 95% поникване.Спецификация Латинско наименование Capsicum annuum Сорт Серано Цвят на плодовете червен Лютота 10 000 SHU Местоположение слънчево, защитено място Сезонност едногодишно растение Срок на сеитба март (под покритие) Срок на засаждане втората половина на май Срок на прибиране август – октомври Разстояние 40 × 40 cm Нетно тегло 0,15 г Серия Люти чушки Производител W. Legutko Код EAN 5903837456239

Чети повече по-малко

Полска класика на лютите чушки. Cyklon е ранна, продуктивна разновидност с интензивно червени, конусовидни плодове и отчетлива, но все още приятелска лютивина – 5000 единици по скалата на Сковил, което е приблизително два пъти по-люто от халапеньо. Идеална за първото собствено чили: много добив, малко драма в устата.Накратко Лютота: 5000 SHU (умерено люта) Плодове: червени, конусовидни Сеене под покритие: март Пресаждане: втората половина на май Беритба: август – октомври Място: слънчево, защитено Трудност: средна – изисква топлина Брой семена в опаковка: около 20 бр. (0,15 г) С какво се отличава тази разновидностCyklon е ранна разновидност, ценена заради стабилността и предсказуемостта си. Храстите са компактни, добре разклонени, плодовете се образуват обилно и узряват равномерно от зелено до наситено червено. За разлика от екзотичните хабанеро или бхут джолокия, Cyklon не изисква горещ климат – успешно плододава под покритие, а в по-топлите райони на Полша и на открито.Отглеждане стъпка по стъпкаСеене (март, под покритие): семената се засяват в касетки или палети с лек субстрат, при температура 22–25°C. Появата на кълнове е след 10–14 дни.Пресаждане: когато разсадът пусне първата двойка истински листа, пресаждаме го в саксии с размер 7–8 см или в палети с отвори 6 см.Засаждане (втората половина на май): след пълното преминаване на сланите засаждаме разсада на открито или в саксии (мин. 5 л) на разстояние 40 × 40 см. Обогатена, хумусна почва и защитено място са ключови.Грижи: редовно, умерено поливане под корена (не по листата), торене на всеки 2 седмици с тор за плодни зеленчуци. Първите цветни пъпки могат да се премахват, за да се разклонява по-добре растението.ПриложениеЦиклон е универсален: отличен за преработки (пасти, масла, маринати), за сушене (смлян чили за цяла година), за консумация суров в салати и салса. Особено препоръчван като домашна подправка – един храст обикновено дава 30–50 плода, което е запас от чили за домашната кухня за целия сезон и повече.Съвет от градинаряЛютите чушки са нетърпеливи – не сейте по-рано от март, но и не по-късно от април. Прекалено ранната сеитба (февруари) изисква осветление с лампа, в противен случай разсадът ще бъде издължен. Прекалено късната – ще успеете да съберете само зелени плодове, тъй като узряването до червено отнема допълнителни 3–4 седмици.Спецификация Латинско наименование Capsicum annuum Вид Циклон Цвят на плодовете червен Лютота 5000 SHU Местоположение слънчево, защитено място Сезонност едногодишно растение Срок на сеитба март (под покритие) Срок на засаждане втората половина на май Срок на прибиране август – октомври Разстояние 40 × 40 cm Нетно тегло 0,15 г (~20 семена) Серия Люти чушки Производител W. Legutko Код EAN 5903837456178

Чети повече по-малко