{"product_id":"nasiona-papryki-capsicum-baccatum-var-baccatum","title":"Семена дикого перца - Capsicum baccatum var. baccatum","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum var. baccatum\u003c\/strong\u003e – дикая форма аджи\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eПерец, каким его знала Южная Америка до того, как человек начал заниматься его селекцией. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum var. baccatum\u003c\/strong\u003e – дикий предок всех культурных аджи: растение из Боливии, Бразилии и Парагвая, хранящееся в генетических банках под номерами PI 260567 и CGN 23260. Мелкие красные ягоды \u003cstrong\u003eсредней\u003c\/strong\u003e остроты \u003cstrong\u003e10 000 – 30 000 SHU\u003c\/strong\u003e, многолетний кустарник и частичка истории перца в одном горшке.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eОстрота и вкус\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eОстрота дикого baccatum находится в диапазоне \u003cstrong\u003e10 000 – 30 000 SHU\u003c\/strong\u003e – от вдвое большей остроты, чем у халапеньо, до уровня, сопоставимого с более острыми сортами серрано. Для таких маленьких плодов это немало: одной ягоды достаточно, чтобы ощутимо приправить целое блюдо. Благодаря небольшому размеру и тонкой стенке плоды отлично сушатся и измельчаются, превращаясь в насыщенный порошок.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eПлоды и внешний вид растения\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eПлоды \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003evar. baccatum\u003c\/strong\u003e – небольшие круглые или слегка вытянутые ягоды диаметром \u003cstrong\u003e1–2,5 см\u003c\/strong\u003e, часто с плоской верхушкой. Созревая, они меняют цвет с зелёного на красный. Листья небольшие и гладкие, заметно мельче, чем у культурных сортов. Куст вырастает до \u003cstrong\u003e90–150 см\u003c\/strong\u003e, а в горшке после обрезки сохраняет высоту около 60 см.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eПроисхождение и история\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eCapsicum baccatum var. baccatum – дикая форма вида, от которой произошли культурные аджи, ботанически относящиеся к var. pendulum. В природе растение произрастает в Боливии, Бразилии и Парагвае. Семенной материал этой формы хранится в генетических банках (PI 260567 в США, CGN 23260 в Нидерландах), благодаря чему он стал доступен селекционерам и коллекционерам. Это растение выращивают скорее для изучения и коллекции, чем ради большого урожая.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eТребования к выращиванию в умеренном климате\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eНесмотря на тропическое происхождение, дикий baccatum удивительно хорошо переносит более прохладный северный климат: вид Capsicum baccatum известен устойчивостью к прохладным ночам. От высадки рассады до первых спелых плодов проходит \u003cstrong\u003e63–120 и более дней\u003c\/strong\u003e в зависимости от количества тепла и света. Это многолетнее растение: после сезона его стоит обрезать и перенести в светлое помещение, поскольку температура ниже \u003cstrong\u003e5 °C\u003c\/strong\u003e повреждает растение. Урожай может быть ниже, чем у культурных сортов, – такова цена дикого характера.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eКулинарное применение\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eМелкие острые ягоды лучше всего подходят для сушки и приготовления порошка чили – после измельчения они дают насыщенную красную приправу. Их также можно добавлять целиком в масла, маринады и бульоны. Однако для многих главная причина выращивания – ботаническая ценность: это живой образец предка аджи, идеально подходящий для коллекций перцев и образовательных садов.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169608094024,"sku":"2848","price":3.4,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169608126792,"sku":"2849","price":6.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169608159560,"sku":"2850","price":28.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169608192328,"sku":"2851","price":47.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/Projektbeznazwy.jpg?v=1790859367","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/ru\/products\/nasiona-papryki-capsicum-baccatum-var-baccatum","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}