{"product_id":"nasiona-papryki-aji-rojo","title":"Семена перца чили Ají Rojo - Capsicum baccatum","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum 'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e – перуанский красный ажи\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eДлинные, хрустящие, ярко-красные стручки, которые в Перу являются основой повседневной кухни. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum 'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e – андский сорт класса \u003cstrong\u003eострых\u003c\/strong\u003e перцев, с остротой \u003cstrong\u003e30 000 – 75 000 SHU\u003c\/strong\u003e, и одновременно один из самых «овощных» перцев чили: толстостенный, сочный и фруктовый. Выносливый, устойчивый к холоду и долго плодоносящий – идеален для теплицы и защищённого сада в умеренном климате.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eОстрота и вкус\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eДиапазон \u003cstrong\u003e30 000 – 75 000 SHU\u003c\/strong\u003e соответствует уровню кайенского перца и более острых тайских сортов: это в шесть-пятнадцать раз больше, чем у халапеньо, но всё ещё в несколько раз меньше, чем у хабанеро. Острота чистая и выраженная, а вкус – фруктовый, слегка сладковатый, с лёгкой терпкостью и характерной «бобовой» ноткой, которую перуанцы ассоциируют с настоящим ажи. Толстостенные, сочные стручки отличаются выраженной мякотью, поэтому в них действительно есть что есть.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eПлоды и внешний вид растения\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eСтручки \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003e'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e длинные и узкие: \u003cstrong\u003e10–12 см\u003c\/strong\u003e в длину и \u003cstrong\u003e1–2 см\u003c\/strong\u003e в ширину. Созревая, они меняют цвет с зелёного на ярко-красный, остаются хрустящими и имеют толстые стенки. Растение сильнорослое: в горшке достигает около \u003cstrong\u003e90 см\u003c\/strong\u003e, а в открытом грунте – даже \u003cstrong\u003e180 см\u003c\/strong\u003e, поэтому опору стоит предусмотреть с самого начала.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eПроисхождение и история\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eAjí Rojo происходит из Перу, из Андского региона, где Capsicum baccatum выращивают уже тысячи лет. Красный ажи в перуанской кухне – такой же основной ингредиент, как лук или чеснок: его добавляют в соусы, маринады и блюда, приготовленные на сковороде. Сорт сохранил характеристики традиционных андских перцев – выносливость, устойчивость к холоду и длительный период плодоношения.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eТребования к выращиванию в умеренном климате\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eЭто один из перцев, лучше всего подходящих для умеренного климата Европы: он переносит похолодание примерно до \u003cstrong\u003e5 °C\u003c\/strong\u003e, отличается выносливостью и долго плодоносит. Лучшие результаты даёт выращивание в плёночной теплице или на защищённом солнечном месте в открытом грунте. При выращивании в горшке ему необходим контейнер объёмом не менее \u003cstrong\u003e10 л\u003c\/strong\u003e, плодородная, хорошо дренированная почва и надёжный колышек – высокий, обильно плодоносящий куст легко наклоняется.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eКулинарное применение\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eAjí Rojo – перец для еды, а не только для приправы. Хрустящие, сочные стручки превосходны в свежем виде, в салатах, сальсе и маринадах, а после быстрой обжарки в оливковом масле превращаются в простую закуску в стиле тапас. В Перу красный ажи служит основой соусов и маринадов для мяса и рыбы. Острота 30 000 – 75 000 SHU требует умеренности, но не перчаток и чрезвычайной осторожности.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169611862344,"sku":"2852","price":3.7,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169611895112,"sku":"2853","price":7.1,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169611927880,"sku":"2854","price":31.2,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169611960648,"sku":"2855","price":51.9,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/papryka-aji-rojo-1.jpg?v=1790705115","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/ru\/products\/nasiona-papryki-aji-rojo","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}