{"product_id":"nasiona-papryki-aji-rojo","title":"Zaden van chilipeper 'Ají Rojo' - Capsicum baccatum","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum 'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e – Peruaanse rode ají\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eLange, knapperige, felrode pepers die in Peru de basis vormen van de dagelijkse keuken. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum 'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e is een Andesras uit de categorie \u003cstrong\u003eheet\u003c\/strong\u003e, met een scherpte van \u003cstrong\u003e30 000 – 75 000 SHU\u003c\/strong\u003e, en tegelijk een van de meest „groenteachtige” chilipepers: dikwandig, sappig en fruitig. Sterk, koudebestendig en lang dragend – ideaal voor de folietunnel en een beschutte tuin in een gematigd klimaat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScherpte en smaak\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eHet bereik van \u003cstrong\u003e30 000 – 75 000 SHU\u003c\/strong\u003e komt overeen met cayennepepers en hetere Thaise rassen: zes tot vijftien keer heter dan jalapeño, maar nog altijd enkele keren milder dan habanero. De scherpte is zuiver en duidelijk, terwijl de smaak fruitig, licht zoet en enigszins wrang is, met een karakteristieke „bonenachtige” toets die Peruanen met echte ají associëren. De dikwandige, sappige pepers hebben duidelijk vruchtvlees, dus er valt echt iets te eten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVruchten en uiterlijk van de plant\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eDe pepers van \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003e'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e zijn lang en smal: \u003cstrong\u003e10–12 cm\u003c\/strong\u003e lang en \u003cstrong\u003e1–2 cm\u003c\/strong\u003e breed. Ze rijpen van groen naar felrood en zijn knapperig en dikwandig. De plant is sterk: in een pot wordt hij ongeveer \u003cstrong\u003e90 cm\u003c\/strong\u003e hoog en in de volle grond zelfs \u003cstrong\u003e180 cm\u003c\/strong\u003e, dus plan vanaf het begin ondersteuning.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkomst en geschiedenis\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eAjí Rojo komt uit Peru, uit de Andesregio, waar Capsicum baccatum al duizenden jaren wordt geteeld. Rode ají is in de Peruaanse keuken net zo'n basisingrediënt als ui of knoflook: de pepers worden gebruikt in sauzen, marinades en gerechten uit de koekenpan. Het ras heeft de kenmerken van traditionele Andespepers behouden – weerstand, koudebestendigheid en een lange vruchtperiode.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTeeltvereisten in een gematigd klimaat\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eDit is een van de pepers die het best zijn aangepast aan het gematigde klimaat van Europa: de plant verdraagt kou tot ongeveer \u003cstrong\u003e5 °C\u003c\/strong\u003e, is sterk en draagt langdurig. De beste resultaten worden behaald in een folietunnel of op een beschutte, zonnige plek in de volle grond. Bij teelt in een pot heeft de plant een pot van minstens \u003cstrong\u003e10 l\u003c\/strong\u003e, vruchtbare, goed doorlatende grond en een stevige stok nodig – een hoge, rijk dragende struik raakt gemakkelijk uit balans.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCulinair gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eAjí Rojo is een peper om te eten, niet alleen om gerechten te kruiden. De knapperige, sappige pepers smaken heerlijk rauw in salades, in salsa's en marinades, en worden kort gebakken in olijfolie een eenvoudig hapje in tapasstijl. In Peru vormt rode ají de basis voor sauzen en marinades voor vlees en vis. Een scherpte van 30 000 – 75 000 SHU vraagt om mate, maar niet om handschoenen of extreme voorzichtigheid.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169611862344,"sku":"2852","price":3.7,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169611895112,"sku":"2853","price":7.1,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169611927880,"sku":"2854","price":31.2,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169611960648,"sku":"2855","price":51.9,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/papryka-aji-rojo-1.jpg?v=1790705115","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/nl\/products\/nasiona-papryki-aji-rojo","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}