{"product_id":"nasiona-papryki-aji-picante-de-eusebio","title":"Zaden van chilipeper 'Ají Picante de Eusebio' - Capsicum frutescens","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum frutescens 'Ají Picante de Eusebio'\u003c\/strong\u003e – Canarische peper voor mojo picón\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eEen kleine peper van Tenerife die in de Canarische keuken rechtstreeks in mojo picón terechtkomt. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum frutescens 'Ají Picante de Eusebio'\u003c\/strong\u003e is een lokaal ras van de Canarische Eilanden met een \u003cstrong\u003egemiddelde\u003c\/strong\u003e scherpte van ongeveer \u003cstrong\u003e10.000 SHU\u003c\/strong\u003e – duidelijk pittig, maar toch mild genoeg om er grotere hoeveelheden van te eten. Zeldzaam en nauwelijks te vinden in Europese tuinen, maar eenvoudig te kweken en ook dankbaar in een pot.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScherpte en smaak\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eOngeveer \u003cstrong\u003e10.000 SHU\u003c\/strong\u003e is ruwweg twee keer zo veel als een typische jalapeño – de scherpte is merkbaar en aangenaam, maar overheerst de smaak van het gerecht niet. De vruchten hebben een fruitig aroma, kenmerkend voor de soort Capsicum frutescens, waartoe ook de beroemde tabasco behoort. Dit is scherpte voor elke dag: om gerechten op smaak te brengen, niet voor extreme uitdagingen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVruchten en uiterlijk van de plant\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eDe peulen van \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003e'Ají Picante de Eusebio'\u003c\/strong\u003e zijn klein, druppelvormig en ongeveer \u003cstrong\u003e3 cm\u003c\/strong\u003e lang. Tijdens het rijpen veranderen ze van kleur en ontwikkelen ze hun volle fruitige aroma. De plant wordt ongeveer \u003cstrong\u003e1 m\u003c\/strong\u003e hoog, vertakt zich en kan bij een rijke vruchtproductie het best worden aangebonden en licht gesnoeid. Zo blijft de groei compacter en wordt het oogsten gemakkelijker.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkomst en geschiedenis\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eHet ras komt van Tenerife, het grootste van de Canarische Eilanden, waar het zich ontwikkelde als lokale tuinpeper. De naam is te danken aan een tuinman genaamd Eusebio, die de plant kweekte en verder verspreidde. Buiten de archipel is het ras vrijwel onbekend – een van die rassen die dankzij liefhebbers in collecties terechtkomen, en niet via grote zaadbedrijven.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTeeltvereisten in een gematigd klimaat\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eDeze peper komt uit een warm, zonnig klimaat en groeit daarom in het gematigde klimaat van Europa het best op een volledig zonnige, beschutte plek. Onder beschutting – in een kas, tunnel of onder folie – geeft de plant duidelijk een \u003cstrong\u003ehogere opbrengst\u003c\/strong\u003e dan in de vollegrond. De plant doet het goed in een grote pot: in de herfst, wanneer de nachten koeler worden, kan ze naar een lichte vensterbank worden verplaatst, waar ze verder rijpt en vruchten draagt. Aanbinden en licht snoeien houden de struik compact.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGebruik in de keuken\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eOp de Canarische Eilanden is deze peper een ingrediënt van mojo picón – een pittige rode saus met knoflook, komijn en olijfolie, die wordt geserveerd bij papas arrugadas. Daarnaast is de peper veelzijdig te gebruiken als smaakmaker: vers in gerechten, gedroogd en gemalen tot poeder, en in zelfgemaakte chilisausen. Met een scherpte van ongeveer 10.000 SHU kun je de peper royaal gebruiken, zonder dat het gerecht wordt overheerst.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169605472584,"sku":"2844","price":3.4,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169605505352,"sku":"2845","price":6.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169605538120,"sku":"2846","price":28.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169605570888,"sku":"2847","price":47.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/Projektbeznazwy_1_1d466568-b0b3-47c4-bd18-87634dffe230.jpg?v=1790860545","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/nl\/products\/nasiona-papryki-aji-picante-de-eusebio","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}