{"product_id":"nasiona-papryki-habanero-orange","title":"Semi di peperoncino 'Habanero' arancione - Capsicum chinense","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum chinense 'Habanero'\u003c\/strong\u003e – Il classico habanero arancione\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eIl peperoncino da cui inizia ogni seria avventura con il chili. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum chinense 'Habanero'\u003c\/strong\u003e nella classica versione arancione raggiunge \u003cstrong\u003e100 000 – 350 000 SHU\u003c\/strong\u003e (più spesso 200–300 mila), la classe dei peperoncini \u003cstrong\u003emolto piccanti\u003c\/strong\u003e, con quell'inconfondibile aroma fruttato e floreale che ne ha fatto il riferimento per l'intera specie. Un punto di riferimento sulla scala di Scoville e una base della cucina dello Yucatán.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePiccantezza e sapore\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eL'intervallo di \u003cstrong\u003e100 000 – 350 000 SHU\u003c\/strong\u003e colloca l'habanero diverse decine di volte più in alto dello jalapeño. I frutti tipici rientrano nell'intervallo di 200–300 mila SHU, mentre la piccantezza aumenta quando la pianta viene annaffiata meno frequentemente. È comunque ancora lontano dai peperoncini superhot, ma in cucina basta un frutto per un'intera pentola.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eDietro la piccantezza si cela un aroma ricco: fruttato, con una marcata nota floreale, associata ai frutti tropicali. È proprio questo aroma a rendere l'habanero la base di così tante salse: non aggiunge solo potenza, ma anche carattere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFrutti e aspetto della pianta\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eI frutti di \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003e'Habanero'\u003c\/strong\u003e hanno forma lanterniforme, sono lunghi \u003cstrong\u003e2–6 cm\u003c\/strong\u003e e presentano una buccia sottile e cerosa che brilla al sole. Maturano dal verde all'arancione intenso. I frutti pendono sotto le foglie su peduncoli sottili, spesso diversi per nodo.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eLa pianta raggiunge \u003cstrong\u003e60–120 cm\u003c\/strong\u003e, a seconda della posizione e delle dimensioni del contenitore. Ha un portamento cespuglioso e foglie larghe, verde scuro, tipiche di Capsicum chinense.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigine e storia\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eL'habanero proviene dall'Amazzonia, da dove nel corso dei secoli si è spostato verso nord fino a raggiungere la penisola dello Yucatán, dove è diventato un elemento inseparabile della cucina locale. Il nome deriva dall'Avana: era attraverso il porto cubano che il peperoncino entrava nel commercio, ed è così che lo ricordavano i mercanti. Oggi l'habanero arancione è la forma più riconoscibile di questo peperoncino nel mondo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEsigenze di coltivazione nei climi temperati\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eDalla piantina alla raccolta dei frutti maturi trascorrono circa \u003cstrong\u003e90–100 giorni\u003c\/strong\u003e, cioè meno che per i peperoncini superhot. Nel clima temperato europeo l'habanero cresce bene in un vaso capiente, in una posizione soleggiata e calda, e ancora meglio in serra o in una serra a tunnel. Predilige un terreno leggermente acido e il sole del mattino. Annaffiature meno frequenti intensificano la piccantezza dei frutti, ma non bisogna lasciare che la pianta appassisca. La pianta in vaso può svernare in un ambiente luminoso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eImpieghi in cucina\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eSalse, salse fresche e piatti classici dello Yucatán, dalla salsa all'habanero alle marinate per la carne. L'aroma fruttato si abbina perfettamente a mango, lime e cipolla. Durante il taglio è consigliabile usare i guanti.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169175523656,"sku":"2832","price":9.4,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169175556424,"sku":"2833","price":18.1,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169175589192,"sku":"2834","price":80.4,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169175621960,"sku":"2835","price":134.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/papryka-habanero-orange-1.jpg?v=1790705087","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/it\/products\/nasiona-papryki-habanero-orange","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}