{"product_id":"nasiona-papryki-aji-picante-de-eusebio","title":"Semi di peperoncino 'Ají Picante de Eusebio' - Capsicum frutescens","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum frutescens 'Ají Picante de Eusebio'\u003c\/strong\u003e – peperoncino delle Canarie per il mojo picón\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eUn piccolo peperoncino di Tenerife, che nella cucina delle Canarie finisce direttamente nel mojo picón. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum frutescens 'Ají Picante de Eusebio'\u003c\/strong\u003e è una varietà locale delle Isole Canarie, con una piccantezza \u003cstrong\u003emedia\u003c\/strong\u003e di circa \u003cstrong\u003e10 000 SHU\u003c\/strong\u003e – decisamente piccante, ma comunque abbastanza delicato da poter essere consumato in quantità maggiori. Ricercato e raro nei giardini europei, è al contempo facile da coltivare e adatto alla coltivazione in vaso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePiccantezza e sapore\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eCirca \u003cstrong\u003e10 000 SHU\u003c\/strong\u003e equivalgono all'incirca al doppio della piccantezza di un jalapeño tipico: la piccantezza si percepisce ed è piacevole, ma non copre il sapore del piatto. I frutti hanno un aroma fruttato, tipico della specie Capsicum frutescens, a cui appartiene anche il celebre tabasco. È una piccantezza «da tutti i giorni»: ideale per insaporire, non per sfide estreme.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFrutti e aspetto della pianta\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eI frutti di \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003e'Ají Picante de Eusebio'\u003c\/strong\u003e sono piccoli, a forma di goccia, e raggiungono circa \u003cstrong\u003e3 cm\u003c\/strong\u003e di lunghezza. Durante la maturazione cambiano colore e sviluppano appieno il loro aroma fruttato. La pianta raggiunge circa \u003cstrong\u003e1 m\u003c\/strong\u003e di altezza, si ramifica e, in caso di fruttificazione abbondante, conviene sostenerla con tutori e potarla leggermente: in questo modo la chioma diventa più folta e la raccolta più semplice.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigine e storia\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eLa varietà proviene da Tenerife, la più grande delle Isole Canarie, dove si è sviluppata come peperoncino locale da orto. Deve il nome a un giardiniere di nome Eusebio, che la coltivava e la tramandava. Al di fuori dell'arcipelago è quasi sconosciuta: è una di quelle varietà che entrano nelle collezioni grazie agli appassionati, non alle grandi aziende sementiere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEsigenze di coltivazione nel clima temperato\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eQuesto peperoncino proviene da un clima caldo e soleggiato, quindi nel clima temperato europeo cresce meglio in una posizione completamente soleggiata e riparata. Al coperto – in serra, tunnel o sotto una copertura in plastica – produce un raccolto nettamente \u003cstrong\u003epiù abbondante\u003c\/strong\u003e rispetto alla coltivazione in piena terra. Si adatta bene a un vaso grande: in autunno, quando le notti diventano più fresche, la pianta può essere spostata su un davanzale luminoso, dove continua a maturare e a produrre frutti. Il sostegno con tutori e una leggera potatura mantengono il cespuglio compatto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUso in cucina\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eNelle Isole Canarie questo peperoncino è un ingrediente del mojo picón, una salsa rossa piccante a base di aglio, cumino e olio d'oliva, servita con le patate papas arrugadas. Inoltre, è un condimento versatile: fresco per insaporire i piatti, essiccato e macinato in polvere, oppure per preparare salse al peperoncino fatte in casa. Una piccantezza di circa 10 000 SHU consente di usarlo generosamente, senza timore che copra il sapore del piatto.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169605472584,"sku":"2844","price":3.4,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169605505352,"sku":"2845","price":6.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169605538120,"sku":"2846","price":28.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169605570888,"sku":"2847","price":47.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/Projektbeznazwy_1_1d466568-b0b3-47c4-bd18-87634dffe230.jpg?v=1790860545","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/it\/products\/nasiona-papryki-aji-picante-de-eusebio","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}