{"product_id":"nasiona-papryki-aji-benito","title":"Semi di peperoncino 'Ají Benito' - Capsicum baccatum","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum 'Ají Benito'\u003c\/strong\u003e – Peperoncino ají boliviano da vaso\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eCroccoso, succoso e così produttivo che i rami si piegano sotto il peso dei frutti. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum 'Ají Benito'\u003c\/strong\u003e è una varietà tradizionale della Bolivia, di piccantezza \u003cstrong\u003emedia\u003c\/strong\u003e – circa \u003cstrong\u003e10 000 – 30 000 SHU\u003c\/strong\u003e – e dal sapore fruttato e dolce, che si può gustare cruda direttamente dalla pianta. Il portamento basso e allargato la rende uno dei migliori peperoncini da coltivare in vaso e nei cestini sospesi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePiccantezza e sapore\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eLe fonti riportano valori molto diversi per l'Ají Benito, da 1 000 fino a 37 000 SHU; in pratica, la maggior parte dei frutti si colloca nell'intervallo \u003cstrong\u003e10 000 – 30 000 SHU\u003c\/strong\u003e, da un livello simile a quello del jalapeño fino a una piccantezza diverse volte maggiore. È una piccantezza percepibile, ma piacevole – abbastanza delicata da poter essere consumata senza preparazione.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eIl sapore è fruttato e dolce, tipico dei migliori ají della specie Capsicum baccatum. La polpa spessa, succosa e croccante fa sì che l'Ají Benito ricordi più un piccolo peperone dolce che un peperoncino tipico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFrutti e aspetto della pianta\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eI frutti di \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003e'Ají Benito'\u003c\/strong\u003e sono pendenti e tozzi, misurano circa \u003cstrong\u003e2 × 6 cm\u003c\/strong\u003e e hanno una parete spessa. Maturano dal verde al rosso. Sulla pianta compaiono in gran numero: la varietà è molto produttiva.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eLa pianta è bassa, alta circa \u003cstrong\u003e50 cm\u003c\/strong\u003e, ma si sviluppa in larghezza: i rami si espandono lateralmente fino a 1 m. Questo portamento la rende molto decorativa in un vaso grande e nei cestini sospesi, dove i rami carichi di frutti possono ricadere liberamente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigine e storia\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eL'Ají Benito è una varietà tradizionale della Bolivia, un Paese considerato il centro della diversità della specie Capsicum baccatum. Nelle Ande i peperoncini di tipo ají vengono coltivati da migliaia di anni, ed è proprio lì che sono nate varietà dalla polpa spessa e succosa, da consumare crude o nelle insalate. L'Ají Benito unisce questa tradizione andina a un portamento basso, raro tra le varietà di baccatum.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEsigenze di coltivazione nei climi temperati\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eÈ uno dei peperoncini più facili da coltivare nel clima temperato europeo: tollera il freddo meglio delle varietà della specie chinense, fruttifica già dopo \u003cstrong\u003e80–90 giorni\u003c\/strong\u003e e non richiede sostegni alti. Cresce al meglio in un vaso da \u003cstrong\u003e7,5–10 l\u003c\/strong\u003e o in un cestino sospeso, in una posizione soleggiata. Il pieno sole e annaffiature regolari e moderate sono sufficienti per ricoprire la pianta di frutti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUso in cucina\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eL'Ají Benito dà il meglio di sé crudo – nelle insalate, nelle salse e come snack croccante. Le pareti spesse sono adatte anche alla conservazione sott'aceto, mentre l'eccesso di raccolto può essere essiccato e macinato per ottenere una polvere aromatica di piccantezza media.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169535316296,"sku":"2840","price":3.4,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169535349064,"sku":"2841","price":6.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169535381832,"sku":"2842","price":28.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169535414600,"sku":"2843","price":47.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/papryka-aji-benito-1.jpg?v=1790705105","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/it\/products\/nasiona-papryki-aji-benito","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}