{"product_id":"kalafior-di-sicilia-violetto-nasiona","title":"Cavolfiore Di Sicilia Violetto - Brassica oleracea var. botrytis","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eIl cavolfiore che sembra venire da un altro pianeta.\u003c\/strong\u003e Di Sicilia Violetto è un'antica varietà siciliana dalle infiorescenze di un viola intenso, che da anni conquista il cuore degli orticoltori alla ricerca di qualcosa di più del classico cavolfiore bianco. Varietà medio-tardiva, destinata alla coltivazione in piena terra per la raccolta autunnale, quando le notti fresche esaltano maggiormente il colore delle infiorescenze. Ha un sapore più deciso e leggermente più piccante rispetto al cavolfiore bianco e fa davvero un figurone nel piatto.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eIn breve\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e cavolfiore viola, varietà medio-tardiva\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInfiorescenze:\u003c\/strong\u003e viola, compatte, per la raccolta autunnale\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSemina:\u003c\/strong\u003e aprile – maggio (per il trapianto)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eTrapianto:\u003c\/strong\u003e maggio – giugno\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e settembre – ottobre\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e soleggiata, terreno fertile e umido\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDifficoltà:\u003c\/strong\u003e moderata – il cavolfiore ama condizioni uniformi\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNumero di semi nella confezione:\u003c\/strong\u003e circa 300 pz. (1 g)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eCosa distingue questa varietà\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl colore viola delle infiorescenze è dovuto agli antociani, gli stessi pigmenti che colorano il cavolo rosso e i mirtilli. Oltre al valore decorativo, ciò significa una dose aggiuntiva di antiossidanti rispetto al cavolfiore bianco. Di Sicilia Violetto produce infiorescenze di medie dimensioni, ben protette dalle foglie, con un sapore leggermente nocciolato e più spiccatamente piccante rispetto alle varietà bianche, più vicino a quello del broccolo che al classico cavolfiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa varietà è adatta alla coltivazione in piena terra e dà il meglio nel periodo autunnale: trapiantata in tarda primavera, matura a settembre e ottobre, quando le temperature più basse favoriscono la formazione di infiorescenze compatte e una colorazione intensa. Durante le estati calde, le infiorescenze del cavolfiore tendono ad aprirsi, perciò la raccolta autunnale è la via più sicura per ottenere un buon raccolto.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eColtivazione passo dopo passo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eSemina (aprile – maggio, per il trapianto):\u003c\/strong\u003e seminate i semi in alveoli o vasetti con un substrato leggero e drenante, a una profondità di circa 1 cm, a una temperatura di 18–20°C. La germinazione avviene dopo 5–8 giorni. Dopo la germinazione, abbassate la temperatura a 15–18°C per evitare che le piantine filino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eRipicchettatura:\u003c\/strong\u003e se seminate in cassette, ripicchettate le piantine allo stadio di 1–2 foglie vere in vasetti da 6–8 cm. Se seminate direttamente negli alveoli, la ripicchettatura non è necessaria. Le piantine sono pronte per il trapianto quando hanno 4–5 foglie e circa 5–6 settimane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eTrapianto (maggio – giugno):\u003c\/strong\u003e trapiantate le piantine a dimora con una distanza di 40–50 × 50 cm, leggermente più in profondità rispetto a quella del vaso. Il cavolfiore necessita di un terreno fertile e ricco di humus, con pH prossimo alla neutralità (6,5–7,2) e ben rifornito di calcio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eCure:\u003c\/strong\u003e la chiave è mantenere un'umidità uniforme: la siccità durante la formazione delle infiorescenze produce teste piccole e poco compatte. Annaffiate abbondantemente, pacciamate e concimate 2–3 volte durante la stagione con un fertilizzante per ortaggi della famiglia dei cavoli. Una copertura con tessuto non tessuto nelle prime settimane protegge dalla mosca del cavolo e dalla cavolaia. Raccogliete quando l'infiorescenza è compatta e le singole parti non hanno ancora iniziato ad aprirsi.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eUtilizzo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDi Sicilia Violetto si consuma come qualsiasi cavolfiore: \u003cstrong\u003ecrudo\u003c\/strong\u003e nelle insalate e con le salse, dove il viola dà il meglio di sé, \u003cstrong\u003ecotto al vapore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eal forno\u003c\/strong\u003e con olio d'oliva e aglio, oppure nelle vellutate dal colore insolito. Durante la cottura in acqua il colore tende al verdastro, quindi è preferibile una breve cottura al vapore o al forno. È anche un vero e proprio \u003cstrong\u003eornamento dell'orto\u003c\/strong\u003e: le infiorescenze viola tra le foglie verdi sembrano una bordura fiorita.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eConsiglio del giardiniere\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f5f3ee; border-left: 4px solid #656B39; padding: 12px 16px; margin: 1em 0;\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003ePer mantenere il colore viola nel piatto, cuocete brevemente il cavolfiore al vapore oppure aggiungete all'acqua qualche goccia di succo di limone o di aceto: l'ambiente acido stabilizza gli antociani. In acqua alcalina (ad esempio con bicarbonato), le infiorescenze diventano verdi. Inoltre, non trapiantate le piantine troppo presto: una varietà che matura nella calura di agosto produrrà infiorescenze più piccole e meno compatte rispetto a una raccolta nel fresco ottobre.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eNome latino\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eBrassica oleracea var. botrytis\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eVarietà\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eDi Sicilia Violetto\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eColore delle infiorescenze\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eviola\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eEsposizione\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003esoleggiata, terreno fertile e umido\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eCiclo\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003epianta annuale (coltivata come annuale)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePeriodo di semina\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eaprile – maggio (per il trapianto)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePeriodo di trapianto\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003emaggio – giugno\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePeriodo di raccolta\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003esettembre – ottobre\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eDistanza di impianto\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e40–50 × 50 cm\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePeso netto\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e1,00 g (~300 semi)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eLinea\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eTradizionale\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eProduttore\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eW. Legutko\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eCodice EAN\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e5903837431748\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"W. Legutko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54025167667528,"sku":"WL-KAL-DSV-100","price":7.3,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/kalafior-di-sicilia-violetto.jpg?v=1788891741","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/it\/products\/kalafior-di-sicilia-violetto-nasiona","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}