{"product_id":"nasiona-papryki-capsicum-baccatum-var-baccatum","title":"Vadpaprika magjai - Capsicum baccatum var. baccatum","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum var. baccatum\u003c\/strong\u003e – az ají vad formája\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eAz a paprika, amelyet Dél-Amerika ismert, mielőtt az ember szelektálni kezdte volna. A \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum var. baccatum\u003c\/strong\u003e minden termesztett ají vad őse – Bolíviából, Brazíliából és Paraguayból származó növény, amelyet a génbankok PI 260567 és CGN 23260 szám alatt őriznek. Apró, piros bogyói \u003cstrong\u003eközepesen\u003c\/strong\u003e csípősek, \u003cstrong\u003e10 000–30 000 SHU\u003c\/strong\u003e erősségűek; évelő cserje és egy darabka paprikatörténelem egyetlen cserépben.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCsípősség és íz\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eA vad baccatum csípőssége a \u003cstrong\u003e10 000–30 000 SHU\u003c\/strong\u003e tartományba esik – a jalapeño csípősségének kétszeresétől a csípősebb serrano fajtákéhoz hasonló szintig. Ilyen apró terméseknél ez jelentős erősség: egyetlen bogyó is érezhetően fűszerezhet egy egész ételt. Kis méretüknek és vékony húsfaluknak köszönhetően a termések kiválóan száríthatók és őrölhetők, így intenzív por készíthető belőlük.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTermések és a növény megjelenése\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eA \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003evar. baccatum\u003c\/strong\u003e termései apró, kerek vagy enyhén hosszúkás, \u003cstrong\u003e1–2,5 cm\u003c\/strong\u003e átmérőjű bogyók, gyakran lapított csúccsal. Zöldből pirosra érnek. A levelek kicsik és simák, és jól láthatóan kisebbek, mint a termesztett fajtáké. A cserje \u003cstrong\u003e90–150 cm\u003c\/strong\u003e magasra nő, cserépben pedig metszés után körülbelül 60 cm-es magasságon tartható.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEredete és története\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eA Capsicum baccatum var. baccatum a faj vad formája, amelyből a termesztett ajík származnak – botanikailag a var. pendulum. Bolíviában, Brazíliában és Paraguayban természetesen fordul elő. Ennek a formának a maganyagát génbankok őrzik (az USA-ban PI 260567, Hollandiában CGN 23260), így eljutott a nemesítőkhöz és a gyűjtőkhöz. Ezt a növényt inkább ismeretszerzés és gyűjtés céljából termesztik, nem a termés tömegéért.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTermesztési igények mérsékelt éghajlaton\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eTrópusi származása ellenére a vad baccatum meglepően jól alkalmazkodik a hűvösebb, északi éghajlathoz – a Capsicum baccatum fajról ismert, hogy tolerálja a hűvösebb éjszakákat. A palántától az első érett termésekig \u003cstrong\u003e63–120 vagy még több nap\u003c\/strong\u003e telik el, a hőmérséklettől és a fényviszonyoktól függően. Évelő növény: a szezon végén érdemes visszametszeni és világos helyiségbe vinni, mert az \u003cstrong\u003e5 °C\u003c\/strong\u003e alatti hőmérséklet károsítja. Terméshozama alacsonyabb lehet a termesztett fajtákénál – ez a vad jelleg ára.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKulináris felhasználás\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eAz apró, csípős bogyók leginkább szárítva és chiliporként használhatók – őrölve intenzív, vörös fűszert adnak. Egészben olajokhoz, pácokhoz és főzőlevekhez is hozzáadhatók. Sokak számára azonban a termesztés fő oka a botanikai érték: az ají ősének élő példánya, amely ideális paprikagyűjteményekbe és oktatási célú kertekbe.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169608094024,"sku":"2848","price":3.4,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169608126792,"sku":"2849","price":6.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169608159560,"sku":"2850","price":28.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169608192328,"sku":"2851","price":47.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/Projektbeznazwy.jpg?v=1790859367","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/hu\/products\/nasiona-papryki-capsicum-baccatum-var-baccatum","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}