{"product_id":"nasiona-papryki-aji-picante-de-eusebio","title":"Graines de piment « Ají Picante de Eusebio » - Capsicum frutescens","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum frutescens 'Ají Picante de Eusebio'\u003c\/strong\u003e – piment des Canaries pour le mojo picón\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003ePetit piment de Tenerife qui, dans la cuisine canarienne, finit directement dans la sauce mojo picón. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum frutescens 'Ají Picante de Eusebio'\u003c\/strong\u003e est une variété locale des îles Canaries, d’un piquant \u003cstrong\u003emodéré\u003c\/strong\u003e d’environ \u003cstrong\u003e10 000 SHU\u003c\/strong\u003e – nettement relevé, mais suffisamment doux pour pouvoir être consommé en quantité. Rare et peu répandu dans les jardins européens, il est pourtant facile à cultiver et s’épanouit très bien en pot.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePiquant et saveur\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eAvec environ \u003cstrong\u003e10 000 SHU\u003c\/strong\u003e, il est à peu près deux fois plus piquant qu’un jalapeño classique – son piquant est perceptible et agréable, sans toutefois masquer la saveur du plat. Les fruits ont un arôme fruité, typique de l’espèce Capsicum frutescens, à laquelle appartient également le célèbre tabasco. Un piquant « de tous les jours » : idéal pour relever les plats, plutôt que pour les défis extrêmes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFruits et aspect de la plante\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eLes gousses de \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003e'Ají Picante de Eusebio'\u003c\/strong\u003e sont petites, en forme de goutte, et mesurent environ \u003cstrong\u003e3 cm\u003c\/strong\u003e de long. En mûrissant, elles changent de couleur et développent pleinement leur arôme fruité. La plante atteint environ \u003cstrong\u003e1 m\u003c\/strong\u003e de haut, se ramifie et, lorsqu’elle porte beaucoup de fruits, il est conseillé de la tuteurer et de la tailler légèrement, ce qui densifie son port et facilite la récolte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigine et histoire\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eCette variété est originaire de Tenerife, la plus grande des îles Canaries, où elle s’est développée comme piment potager local. Elle doit son nom à un jardinier prénommé Eusebio, qui la cultivait et la transmettait. En dehors de l’archipel, elle est presque inconnue – c’est l’une de ces variétés qui intègrent les collections grâce à des passionnés plutôt qu’à de grandes entreprises semencières.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eExigences de culture sous climat tempéré\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eCe piment est originaire d’un climat chaud et ensoleillé ; sous le climat tempéré européen, il pousse donc mieux dans un emplacement parfaitement ensoleillé et abrité. Sous abri – en serre, sous tunnel ou sous film – il produit nettement \u003cstrong\u003edavantage\u003c\/strong\u003e qu’en pleine terre. Il se cultive très bien dans un grand pot : à l’automne, lorsque les nuits se rafraîchissent, la plante peut être installée sur un rebord de fenêtre lumineux, où elle continue à mûrir et à produire des fruits. Le tuteurage et une taille légère permettent de conserver un port compact.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUtilisation culinaire\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eAux îles Canaries, ce piment entre dans la composition du mojo picón – une sauce rouge relevée à l’ail, au cumin et à l’huile d’olive, servie avec les pommes de terre papas arrugadas. Il convient également comme condiment polyvalent : frais dans les plats, séché puis moulu en poudre, ainsi que dans les sauces pimentées maison. Avec un piquant d’environ 10 000 SHU, il peut être utilisé généreusement, sans craindre de dominer le plat.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169605472584,"sku":"2844","price":3.4,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169605505352,"sku":"2845","price":6.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169605538120,"sku":"2846","price":28.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169605570888,"sku":"2847","price":47.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/Projektbeznazwy_1_1d466568-b0b3-47c4-bd18-87634dffe230.jpg?v=1790860545","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/fr\/products\/nasiona-papryki-aji-picante-de-eusebio","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}