{"product_id":"kapusta-brukselska-groninger-nasiona","title":"Chou de Bruxelles Groninger - Brassica oleracea var. gemmifera","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eLe chou de Bruxelles qui aime le gel.\u003c\/strong\u003e Groninger est une variété néerlandaise de chou de Bruxelles, de précocité moyenne à tardive, destinée à une récolte au début de l’hiver. Les plantes hautes se couvrent le long de la tige de nombreuses pommes bien serrées, vert foncé. En cas d’hiver doux, le chou de Bruxelles passe l’hiver sans problème en pleine terre : les pommes se récoltent alors au fur et à mesure, jusqu’en janvier. Un grand classique, encore meilleur après les premières gelées.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e chou de Bruxelles vert, variété de précocité moyenne à tardive\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePommes :\u003c\/strong\u003e nombreuses, bien serrées, vert foncé\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSemis :\u003c\/strong\u003e avril (en pépinière ou sous abri)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePlantation :\u003c\/strong\u003e fin mai – début juin\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e novembre – janvier, env. 120–125 jours après la plantation\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eEmplacement :\u003c\/strong\u003e ensoleillé, sol fertile et riche en calcium\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDifficulté :\u003c\/strong\u003e modérée – longue période de culture, espace nécessaire\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNombre de graines par paquet :\u003c\/strong\u003e env. 300 graines (1 g)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eLes particularités de cette variété\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGroninger est issue d’un matériel traditionnel de sélection néerlandais et a été, pendant des décennies, l’une des variétés de chou de Bruxelles les plus cultivées en Europe. Son principal atout est son homogénéité : les pommes sont implantées de manière dense et régulière sur toute la hauteur de la tige, bien fermées et à la structure compacte, ce qui leur permet de ne pas se déliter à la cuisson. Les feuilles enveloppantes sont vert foncé et bien adhérentes, protégeant les pommes des dommages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMais son plus grand avantage reste sa résistance au gel. Groninger supporte les froids hivernaux sans pertes importantes et, lorsque l’hiver est doux, peut rester au potager jusqu’en janvier, constituant un « garde-manger » naturel de légumes frais. Les gelées améliorent même sa saveur : l’amidon se transforme en sucres et l’amertume caractéristique s’atténue.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eCulture pas à pas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eSemis (avril, en pépinière ou sous abri) :\u003c\/strong\u003e semez les graines en caissettes, en plaques alvéolées ou en pépinière, à 1–1,5 cm de profondeur, à une température de 15–20 °C. La levée intervient après 5–8 jours. Cultivez les plants au frais (12–16 °C) et en pleine lumière afin qu’ils restent trapus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eRepiquage :\u003c\/strong\u003e repiquez les jeunes plants issus de caissettes au stade de la première vraie feuille dans des pots de 7–8 cm ; ceux semés en pépinière peuvent être transplantés directement à leur emplacement définitif. Les plants sont prêts à être mis en place lorsqu’ils ont 5–6 feuilles et environ 5–6 semaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003ePlantation (fin mai – début juin) :\u003c\/strong\u003e plantez profondément, jusqu’aux premières feuilles, en espaçant les plants de 40–50 × 40–50 cm, dans un emplacement ensoleillé et un sol fertile, humifère, au pH neutre ou légèrement alcalin (pH 6,5–7,5). Le chou de Bruxelles a besoin de calcium et de stabilité : tassez la terre autour des plants, car les tiges hautes se renversent facilement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e arrosez régulièrement et fertilisez avec de l’azote jusqu’en juillet, puis uniquement avec du potassium et du phosphore : un apport d’azote en fin de saison donne des pommes lâches. Buttez les tiges et tuteurez les plants hauts. Fin septembre ou début octobre, vous pouvez pincer l’extrémité de la tige, ce qui accélère le développement des pommes. Récoltez de bas en haut en détachant les pommes mûres de 2–4 cm de diamètre.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe chou de Bruxelles Groninger est un légume de la \u003cstrong\u003ecuisine hivernale\u003c\/strong\u003e : cuit à la vapeur, \u003cstrong\u003erôti\u003c\/strong\u003e entier avec de l’huile d’olive et de l’ail, poêlé au beurre avec des lardons, ou ajouté aux soupes et aux gratins. Après les gelées, les pommes sont plus douces et plus sucrées, ce qui les fait apprécier même aux plus sceptiques. Elles supportent très bien la \u003cstrong\u003econgélation\u003c\/strong\u003e après un bref blanchiment. Au potager, la plante occupe la parcelle longtemps, mais elle produit lorsque la plupart des autres légumes ont déjà disparu.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eConseil du jardinier\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f5f3ee; border-left: 4px solid #656B39; padding: 12px 16px; margin: 1em 0;\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eNe vous précipitez pas pour récolter : les pommes de Groninger sont les plus savoureuses après les premières gelées de quelques degrés, lorsque le gel a « sucré » les feuilles. Si une forte vague de froid est annoncée, arrachez les plantes entières avec leurs racines et placez-les dans du sable, dans une cave fraîche : les pommes finiront de mûrir et resteront fraîches encore plusieurs semaines.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eNom latin\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eBrassica oleracea var. gemmifera\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eVariété\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eGroninger\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eCouleur des pommes\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003evert foncé\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eEmplacement\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eensoleillé, sol fertile et riche en calcium\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eCycle\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eplante bisannuelle (cultivée comme annuelle)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePériode de semis\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eavril (en pépinière ou sous abri)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePériode de plantation\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003efin mai – début juin\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePériode de récolte\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003enovembre – janvier\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eEspacement\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e40–50 × 40–50 cm\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePoids net\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e1,00 g (~300 graines)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eGamme\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eTraditionnelle\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eProducteur\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eW. Legutko\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eCode EAN\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e5903837439607\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"W. Legutko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54025173205320,"sku":"WL-BRU-GRO-100","price":6.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/kapusta-brukselska-groninger.jpg?v=1788892071","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/fr\/products\/kapusta-brukselska-groninger-nasiona","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}