{"product_id":"nasiona-papryki-capsicum-baccatum-var-baccatum","title":"Semillas de pimiento silvestre - Capsicum baccatum var. baccatum","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum var. baccatum\u003c\/strong\u003e – forma silvestre de ají\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eEl pimiento tal como lo conocía Sudamérica antes de que el ser humano comenzara a seleccionarlo. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum var. baccatum\u003c\/strong\u003e es el antepasado silvestre de todos los ajíes cultivados: una planta de Bolivia, Brasil y Paraguay, conservada en bancos de germoplasma con los números PI 260567 y CGN 23260. Pequeñas bayas rojas de picor \u003cstrong\u003emedio\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003e10 000 – 30 000 SHU\u003c\/strong\u003e, un arbusto perenne y un fragmento de la historia del pimiento en una sola maceta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePicor y sabor\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eEl picor de la baccatum silvestre se sitúa entre \u003cstrong\u003e10 000 – 30 000 SHU\u003c\/strong\u003e: desde el doble del jalapeño hasta un nivel comparable al de las variedades de serrano más picantes. Para frutos tan pequeños, es bastante: una sola baya puede sazonar claramente un plato entero. Gracias a su pequeño tamaño y a su pared fina, los frutos se secan y se muelen muy bien, dando un polvo intenso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFrutos y aspecto de la planta\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eLos frutos de \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003evar. baccatum\u003c\/strong\u003e son pequeñas bayas redondas o ligeramente alargadas, de \u003cstrong\u003e1–2,5 cm\u003c\/strong\u003e de diámetro, a menudo con el extremo superior aplanado. Maduran de verde a rojo. Las hojas son pequeñas y lisas, claramente más pequeñas que las de las variedades cultivadas. El arbusto alcanza \u003cstrong\u003e90–150 cm\u003c\/strong\u003e y, en maceta, después de la poda se mantiene a una altura aproximada de 60 cm.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigen e historia\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eCapsicum baccatum var. baccatum es la forma silvestre de la especie de la que proceden los ajíes cultivados, botánicamente var. pendulum. Crece de forma natural en Bolivia, Brasil y Paraguay. Los bancos de germoplasma conservan semillas de esta forma (PI 260567 en Estados Unidos, CGN 23260 en los Países Bajos), lo que ha permitido que llegue a cultivadores y coleccionistas. Es una planta que se cultiva más por interés y colección que por el peso de la cosecha.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRequisitos de cultivo en climas templados\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eA pesar de su origen tropical, la baccatum silvestre se adapta sorprendentemente bien a los climas más fríos del norte: la especie Capsicum baccatum es conocida por tolerar noches frescas. Desde el trasplante hasta los primeros frutos maduros transcurren \u003cstrong\u003e63–120 días o más\u003c\/strong\u003e, según el calor y la luz. Es una planta perenne: después de la temporada conviene podarla y trasladarla a un lugar luminoso, ya que las temperaturas inferiores a \u003cstrong\u003e5 °C\u003c\/strong\u003e la dañan. La cosecha puede ser menor que la de las variedades cultivadas: es el precio de su carácter silvestre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUso culinario\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eLas pequeñas bayas picantes son ideales para secarlas y preparar chile en polvo: una vez molidas, producen un condimento rojo e intenso. También se pueden añadir enteras a aceites, marinados y caldos. Sin embargo, para muchas personas, el principal motivo para cultivarlas es su valor botánico: un ejemplar vivo del antepasado de los ajíes, perfecto para colecciones de pimientos y jardines educativos.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169608094024,"sku":"2848","price":3.4,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169608126792,"sku":"2849","price":6.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169608159560,"sku":"2850","price":28.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169608192328,"sku":"2851","price":47.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/Projektbeznazwy.jpg?v=1790859367","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/es\/products\/nasiona-papryki-capsicum-baccatum-var-baccatum","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}