{"product_id":"nasiona-papryki-aji-rojo","title":"Semillas de chile 'Ají Rojo' - Capsicum baccatum","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum 'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e – ají rojo peruano\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eLargas vainas crujientes de color rojo brillante, fundamentales en la cocina cotidiana de Perú. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum 'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e es una variedad andina de clase \u003cstrong\u003epicante\u003c\/strong\u003e, con un nivel de picor de \u003cstrong\u003e30 000 – 75 000 SHU\u003c\/strong\u003e, y al mismo tiempo uno de los chiles más «vegetales»: de paredes gruesas, jugoso y afrutado. Resistente, tolerante al frío y de fructificación prolongada, es ideal para el túnel de cultivo y para un jardín protegido en climas templados.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePicor y sabor\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eEl intervalo de \u003cstrong\u003e30 000 – 75 000 SHU\u003c\/strong\u003e corresponde al nivel de la cayena y de las variedades tailandesas más picantes: entre seis y quince veces más que un jalapeño, pero todavía varias veces menos que un habanero. El picor es limpio y definido, mientras que el sabor es afrutado, ligeramente dulce y algo ácido, con la característica nota «de judía» que los peruanos asocian con el verdadero ají. Las vainas de paredes gruesas y jugosas tienen una pulpa abundante, por lo que ofrecen mucho que comer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFrutos y aspecto de la planta\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eLas vainas de \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003e'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e son largas y estrechas: \u003cstrong\u003e10–12 cm\u003c\/strong\u003e de longitud y \u003cstrong\u003e1–2 cm\u003c\/strong\u003e de anchura. Maduran del verde al rojo brillante, y son crujientes y de paredes gruesas. La planta es vigorosa: en una maceta alcanza aproximadamente \u003cstrong\u003e90 cm\u003c\/strong\u003e, y en el suelo puede llegar hasta \u003cstrong\u003e180 cm\u003c\/strong\u003e, por lo que conviene planificar los tutores desde el principio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigen e historia\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eEl Ají Rojo procede de Perú, de la región andina, donde Capsicum baccatum se cultiva desde hace miles de años. El ají rojo es un ingrediente tan básico en la cocina peruana como la cebolla o el ajo: se utiliza en salsas, marinados y platos preparados en sartén. La variedad ha conservado las características de los pimientos andinos tradicionales: resistencia, tolerancia al frío y un largo periodo de fructificación.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRequisitos de cultivo en climas templados\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eEs uno de los pimientos mejor adaptados al clima templado europeo: soporta el frío hasta aproximadamente \u003cstrong\u003e5 °C\u003c\/strong\u003e, es resistente y produce frutos durante mucho tiempo. Ofrece los mejores resultados en un túnel de cultivo o en un lugar protegido y soleado al aire libre. En cultivo en maceta necesita un recipiente de al menos \u003cstrong\u003e10 l\u003c\/strong\u003e, tierra fértil y bien drenada, y un tutor resistente: el arbusto alto y cargado de frutos puede volcarse fácilmente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUsos culinarios\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eEl Ají Rojo es un pimiento para comer, no solo para condimentar. Las vainas crujientes y jugosas son excelentes crudas en ensaladas, salsas y marinados, y salteadas brevemente en aceite de oliva se convierten en un sencillo aperitivo al estilo de las tapas. En Perú, el ají rojo es la base de salsas y marinados para carnes y pescados. Un nivel de picor de 30 000 – 75 000 SHU requiere moderación, pero no guantes ni precauciones extremas.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169611862344,"sku":"2852","price":3.7,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169611895112,"sku":"2853","price":7.1,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169611927880,"sku":"2854","price":31.2,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169611960648,"sku":"2855","price":51.9,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/papryka-aji-rojo-1.jpg?v=1790705115","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/es\/products\/nasiona-papryki-aji-rojo","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}