{"product_id":"kapusta-brukselska-red-nasiona","title":"Coles de Bruselas Red - Brassica oleracea var. gemmifera","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eCol de Bruselas de color burdeos.\u003c\/strong\u003e Red es una variedad de col de Bruselas de ciclo medio-temprano, con cogollos de un inusual tono verde violáceo, destinada a la cosecha de otoño e invierno. Además de su valor nutricional, posee un gran atractivo ornamental: las plantas altas, de color burdeos violáceo, lucen en un jardín nevado mejor que muchos parterres. Tras las heladas, los cogollos son más dulces y el color aún más intenso.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eEn resumen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e col de Bruselas roja, variedad de ciclo medio-temprano\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCogollos:\u003c\/strong\u003e numerosos, compactos, verde violáceos\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSiembra:\u003c\/strong\u003e abril (bajo protección o en semillero)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eTrasplante:\u003c\/strong\u003e finales de mayo – principios de junio\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e octubre – diciembre\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eUbicación:\u003c\/strong\u003e soleada, suelo fértil y rico en calcio\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDificultad:\u003c\/strong\u003e moderada: temporada larga, requiere espacio\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNúmero de semillas por envase:\u003c\/strong\u003e aprox. 90 unidades (0,30 g)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eQué distingue a esta variedad\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLas coles de Bruselas rojas forman un grupo reducido de variedades, y Red es una de las más fáciles de encontrar. La coloración violácea de las hojas y los cogollos procede de las antocianinas —los mismos pigmentos que se encuentran en la lombarda— y, además del efecto visual, indica un mayor contenido de antioxidantes. Los cogollos son compactos, bien cerrados y se distribuyen densamente por el tallo; su sabor es ligeramente más suave y con un toque más bien de nuez que el de las variedades verdes, especialmente después de las primeras heladas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl color se desarrolla plenamente con el frío: en verano, las plantas jóvenes son verdosas con una capa violácea, mientras que en otoño e invierno adquieren un tono burdeos intenso. Por eso, Red es tan buena para el plato como para decorar el jardín en invierno. Los cogollos conservan su color con una cocción breve, por lo que asados o crudos resultan especialmente vistosos.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eCultivo paso a paso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eSiembra (abril, bajo protección o en semillero):\u003c\/strong\u003e sembramos las semillas en cajas, bandejas de alveolos múltiples o en semillero, a una profundidad de 1–1,5 cm y a una temperatura de 15–20 °C. Germinan al cabo de 5–8 días. Mantenemos los plantones en un lugar fresco y con mucha luz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eRepicado:\u003c\/strong\u003e repicamos las plántulas de las cajas en la fase de la primera hoja verdadera a macetas de 7–8 cm. En las bandejas dejamos una planta por alveolo. Los plantones están listos para el trasplante cuando tienen 5–6 hojas y están endurecidos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eTrasplante (finales de mayo – principios de junio):\u003c\/strong\u003e plantamos profundamente, hasta las primeras hojas, con un marco de plantación de 40–50 × 40–50 cm, en un suelo fértil, rico en humus y calcio (pH 6,5–7,5). Presionamos bien la tierra alrededor de las plantas: los tallos altos deben quedar estables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eCuidados:\u003c\/strong\u003e riego regular; abonamos hasta julio con un fertilizante nitrogenado y después con potasio, que además intensifica la coloración. Aporcamos y, si es necesario, entutoramos los tallos. A finales de septiembre conviene despuntar la parte superior para que los cogollos maduren de manera más uniforme. Cosechamos desde abajo, cuando los cogollos estén firmes y midan 2–3 cm.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRed es una col de Bruselas \u003cstrong\u003epara la mesa de invierno\u003c\/strong\u003e: asada entera con aceite de oliva, cocida al vapor o salteada con mantequilla. Los cogollos cortados en rodajas finas también se pueden comer \u003cstrong\u003ecrudos\u003c\/strong\u003e en ensaladas y ensaladillas; el violeta contrasta de forma espectacular con el verde. Tolera bien la congelación después del escaldado. En el jardín cumple una doble función: hortaliza y \u003cstrong\u003eplanta ornamental\u003c\/strong\u003e, que puede plantarse junto a la berza y las coles ornamentales.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eConsejo del jardinero\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f5f3ee; border-left: 4px solid #656B39; padding: 12px 16px; margin: 1em 0;\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eRed adquiere todo su color con el frío, así que no coseches los cogollos demasiado pronto en verano: estarán verdosos y algo amargos. Espera hasta las primeras heladas. Para evitar que el violeta se «escape» al agua durante la cocción, opta por asarlos o cocinarlos al vapor; si los cueces en agua, añade una cucharada de vinagre o de zumo de limón.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eNombre latino\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eBrassica oleracea var. gemmifera\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eVariedad\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eRed\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eColor de los cogollos\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003everde violáceo\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eUbicación\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003esoleada, suelo fértil y rico en calcio\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eCiclo\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eplanta bienal (cultivada como anual)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eÉpoca de siembra\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eabril (bajo protección o en semillero)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eÉpoca de trasplante\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003efinales de mayo – principios de junio\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eÉpoca de cosecha\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eoctubre – diciembre\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eMarco de plantación\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e40–50 × 40–50 cm\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePeso neto\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e0,30 g (~90 semillas)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eSerie\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eTradicional\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eW. Legutko\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eCódigo EAN\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e5903837439751\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"W. Legutko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54025173238088,"sku":"WL-BRU-RED-030","price":9.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/kapusta-brukselska-red_73463cca-3a72-4f3d-a46b-e0c4cc3769e4.jpg?v=1788892072","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/es\/products\/kapusta-brukselska-red-nasiona","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}