{"product_id":"kalafior-di-sicilia-violetto-nasiona","title":"Coliflor Di Sicilia Violetto - Brassica oleracea var. botrytis","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eUna coliflor que parece de otro planeta.\u003c\/strong\u003e Di Sicilia Violetto es una antigua variedad siciliana con pellas de color violeta intenso que lleva años conquistando el corazón de los jardineros que buscan algo más que el clásico blanco. Es una variedad semitardía, destinada al cultivo al aire libre para la cosecha otoñal, cuando las noches frescas intensifican mejor el color de las pellas. Tiene un sabor más intenso y picante que la coliflor blanca, y en el plato causa una verdadera impresión.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eEn resumen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e coliflor morada, variedad semitardía\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePellas:\u003c\/strong\u003e moradas, compactas, para cosecha otoñal\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSiembra:\u003c\/strong\u003e abril – mayo (para obtener plantones)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eTrasplante:\u003c\/strong\u003e mayo – junio\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e septiembre – octubre\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eUbicación:\u003c\/strong\u003e soleada, suelo fértil y húmedo\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDificultad:\u003c\/strong\u003e moderada: la coliflor necesita condiciones uniformes\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNúmero de semillas por envase:\u003c\/strong\u003e aprox. 300 uds. (1 g)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eQué distingue a esta variedad\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl color morado de las pellas se debe a las antocianinas, los mismos pigmentos que dan color a la lombarda y a los arándanos. Además de su valor decorativo, esto significa una dosis adicional de antioxidantes en comparación con la coliflor blanca. Di Sicilia Violetto forma pellas de tamaño medio, bien protegidas por las hojas, y su sabor es ligeramente a nuez y más picante que el de las variedades blancas, más cercano al brócoli que a la coliflor clásica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa variedad está adaptada al cultivo al aire libre y ofrece mejores resultados en la temporada otoñal: trasplantada a finales de primavera, madura en septiembre y octubre, cuando las temperaturas más bajas favorecen la formación de pellas compactas y una coloración intensa. Durante los veranos calurosos, las pellas de coliflor tienden a volverse más sueltas, por lo que la cosecha otoñal es la forma más segura de obtener un buen rendimiento.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eCultivo paso a paso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eSiembra (abril – mayo, para obtener plantones):\u003c\/strong\u003e siembra las semillas en bandejas multicelda o macetas con un sustrato ligero y permeable, a una profundidad de aprox. 1 cm, a una temperatura de 18–20°C. La germinación se produce al cabo de 5–8 días. Después de la germinación, reduce la temperatura a 15–18°C para evitar que las plántulas se ahilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eRepicado:\u003c\/strong\u003e si siembras en cajas, repica las plántulas en la fase de 1–2 hojas verdaderas a macetas de 6–8 cm. Si siembras directamente en bandejas, no es necesario repicar. Los plantones están listos para el trasplante cuando tienen 4–5 hojas y aprox. 5–6 semanas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eTrasplante (mayo – junio):\u003c\/strong\u003e planta los plantones en su lugar definitivo con un marco de plantación de 40–50 × 50 cm, ligeramente más profundos de lo que estaban en la maceta. La coliflor necesita un suelo fértil y rico en humus, con un pH cercano a la neutralidad (6,5–7,2) y bien abastecido de calcio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eCuidados:\u003c\/strong\u003e la clave es mantener una humedad uniforme: la falta de agua durante la formación de las pellas produce cabezas pequeñas y sueltas. Riega abundantemente, acolcha y abona 2–3 veces por temporada con un fertilizante para hortalizas de la familia de las coles. Una cubierta de tejido de protección durante las primeras semanas protege contra la mosca de la col y la mariposa blanca de la col. Cosecha cuando la pella esté compacta y los floretes aún no se hayan separado.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDi Sicilia Violetto se consume como cualquier coliflor: \u003cstrong\u003ecruda\u003c\/strong\u003e en ensaladas y con salsas para mojar, donde el morado resulta especialmente espectacular; \u003cstrong\u003ecocida al vapor\u003c\/strong\u003e; \u003cstrong\u003easada\u003c\/strong\u003e con aceite de oliva y ajo; y en cremas de verduras de un color poco habitual. Al cocerla en agua, el color vira a verdoso, por lo que es preferible una cocción breve al vapor o asarla. También es un \u003cstrong\u003eadorno del huerto\u003c\/strong\u003e: las pellas moradas entre el verde de las hojas parecen un parterre de flores.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eConsejo del jardinero\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f5f3ee; border-left: 4px solid #656B39; padding: 12px 16px; margin: 1em 0;\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003ePara conservar el color morado en el plato, cocina la coliflor brevemente al vapor o añade al agua un poco de zumo de limón o vinagre; el medio ácido estabiliza las antocianinas. En agua alcalina (por ejemplo, con bicarbonato), las pellas se volverán verdes. Y no trasplantes los plantones demasiado pronto: una variedad que madure con el calor de agosto producirá pellas más pequeñas y sueltas que una cosechada en el fresco mes de octubre.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eNombre latino\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eBrassica oleracea var. botrytis\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eVariedad\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eDi Sicilia Violetto\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eColor de las pellas\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003emorado\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eUbicación\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003esoleada, suelo fértil y húmedo\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eCiclo\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eplanta anual (cultivada como anual)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eFecha de siembra\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eabril – mayo (para obtener plantones)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eFecha de trasplante\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003emayo – junio\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eFecha de cosecha\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eseptiembre – octubre\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eMarco de plantación\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e40–50 × 50 cm\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePeso neto\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e1,00 g (~300 semillas)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eSerie\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eTradicional\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eFabricante\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eW. Legutko\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eCódigo EAN\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e5903837431748\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"W. Legutko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54025167667528,"sku":"WL-KAL-DSV-100","price":7.3,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/kalafior-di-sicilia-violetto.jpg?v=1788891741","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/es\/products\/kalafior-di-sicilia-violetto-nasiona","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}