{"product_id":"fasolnik-chinski-dlugie-straki-nasiona","title":"Caupí de vainas largas - Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eJudía cuyos frutos se miden en decenas de centímetros.\u003c\/strong\u003e La judía china, también llamada judía de metro o judía serpiente, es una pariente asiática de la judía, con vainas finas y colgantes de 30–60 cm de longitud. No tienen fibras, son más tiernas y dulces que las judías verdes comunes, y la planta —trepadora y muy decorativa— produce en veranos cálidos desde finales de julio hasta las primeras heladas.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eEn resumen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVainas:\u003c\/strong\u003e verdes, finas, de 30–60 cm, sin fibras\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e planta anual trepadora, de 2–3 m, necesita soportes\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSiembra en tierra \/ bajo cubierta:\u003c\/strong\u003e mayo\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSiembra para plantel:\u003c\/strong\u003e segunda mitad de abril\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRecolección:\u003c\/strong\u003e finales de julio – octubre\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eUbicación:\u003c\/strong\u003e muy cálida, soleada y protegida del viento; túnel de cultivo\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDificultad:\u003c\/strong\u003e moderada – necesita mucho calor\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNúmero de semillas por paquete:\u003c\/strong\u003e aprox. 35 unidades (5 g)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eQué distingue a esta variedad\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBotánicamente, la judía de metro pertenece a un género completamente distinto al de la judía común (Vigna, no Phaseolus), y está estrechamente emparentada con la judía azuki y la mungo. Procede de los trópicos del sur de Asia, lo que explica sus características: le encanta el calor, tolera la sequía mejor que la judía común, pero no soporta en absoluto el frío. Las vainas crecen por pares desde un mismo nudo, alcanzan medio metro en pocos días y se recolectan jóvenes, cuando todavía son tan finas como un lápiz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSu sabor es delicado y ligeramente a nuez; las vainas no tienen fibras ni una piel «acartonada». Son menos acuosas que las judías verdes y mantienen muy bien su textura al saltearlas: es una hortaliza clásica de los platos salteados. En Europa Central produce mejor en un túnel de cultivo o junto a una pared orientada al sur; al aire libre necesita un verano realmente cálido.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eCultivo paso a paso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eSiembra (mayo, en tierra o en túnel):\u003c\/strong\u003e solo cuando el suelo alcance como mínimo 15–18 °C, normalmente después del 15 de mayo. Siembra 2–3 semillas por hoyo, a 2–3 cm de profundidad, con una separación de 60–80 × 40 cm junto a los soportes. Germina en 7–14 días.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003ePlantel (segunda mitad de abril):\u003c\/strong\u003e para adelantar la temporada, siembra una semilla por maceta de 8 cm a 22–25 °C y trasplanta a finales de mayo con cuidado, ya que la judía de metro no tolera que se dañen sus raíces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eSoportes:\u003c\/strong\u003e malla, tutores o cuerdas de 2–2,5 m; en el túnel, guíala como los pepinos. Los tallos se enrollan solos alrededor del soporte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eCuidados:\u003c\/strong\u003e riego moderado, dirigido a la base; la planta tolera una sequía breve, pero no el exceso de agua. El acolchado y un lugar cálido y resguardado son fundamentales. No es necesario abonar con nitrógeno, ya que es una leguminosa. Recolecta las vainas cada 2–3 días, cuando midan 30–50 cm y aún estén lisas, sin semillas abultadas.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa judía de metro es una hortaliza de la \u003cstrong\u003ecocina asiática\u003c\/strong\u003e: salteada en un wok con ajo y jengibre, en curry o como «espagueti vegetal», entera o cortada como las judías verdes; \u003cstrong\u003ecocida, salteada o escaldada\u003c\/strong\u003e. También es apta \u003cstrong\u003epara congelar y conservar\u003c\/strong\u003e. Como planta resulta espectacular: sus flores violáceas y sus largas vainas colgantes sobre una pérgola crean un efecto exótico y, además, forman una buena pantalla para la pared del túnel.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eConsejo del jardinero\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f5f3ee; border-left: 4px solid #656B39; padding: 12px 16px; margin: 1em 0;\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eLa judía de metro reacciona inmediatamente al frío: las plántulas sembradas en tierra fría simplemente dejan de crecer y amarillean. Espera a sembrar hasta que las noches se mantengan de forma estable por encima de 10 °C y, si la cultivas al aire libre, cubre las plantas jóvenes con una manta térmica durante las primeras 2–3 semanas. Recolecta las vainas jóvenes: las demasiado maduras pierden su textura crujiente y frenan la floración.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eNombre latino\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eVigna unguiculata subsp. sesquipedalis\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eColor de las vainas\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003everde\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eAltura\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e2–3 m (planta trepadora)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eUbicación\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003esoleada, muy cálida y resguardada\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eEstacionalidad\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eplanta anual\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eFecha de siembra bajo cubierta\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003esegunda mitad de abril (plantel) \/ mayo (túnel)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eFecha de siembra en tierra\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003esegunda mitad de mayo\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eFecha de recolección\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003efinales de julio – octubre\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eMarco de plantación\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e60–80 × 40 cm\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePeso neto\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e5 g (~35 semillas)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eSerie\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eTradicional\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eW. Legutko\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eCódigo EAN\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e5903837426904\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"W. Legutko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54025182675272,"sku":"WL-FSN-DS-500","price":9.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/fasolnik-chinski-dlugie-straki.jpg?v=1788892964","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/es\/products\/fasolnik-chinski-dlugie-straki-nasiona","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}