{"product_id":"nasiona-papryki-aji-rojo","title":"Chilisamen 'Ají Rojo' - Capsicum baccatum","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum 'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e – peruanische rote Ají\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eLange, knackige, leuchtend rote Schoten, die in Peru zur Grundlage der täglichen Küche gehören. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum 'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e ist eine scharfe andine Sorte mit einer Schärfe von \u003cstrong\u003e30 000 – 75 000 SHU\u003c\/strong\u003e und zugleich eine der „gemüsigsten“ Chili-Paprikas: dickwandig, saftig und fruchtig. Robust, kältetolerant und lange fruchttragend – ideal für Folientunnel und einen geschützten Garten im gemäßigten Klima.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSchärfe und Geschmack\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eDer Bereich von \u003cstrong\u003e30 000 – 75 000 SHU\u003c\/strong\u003e entspricht der Schärfe von Cayenne und schärferen thailändischen Sorten: sechs- bis fünfzehnmal mehr als Jalapeño, aber weiterhin mehrere Male weniger als Habanero. Die Schärfe ist klar und deutlich, der Geschmack fruchtig, leicht süßlich und etwas herb, mit einer charakteristischen „Bohnennote“, die Peruaner mit echter Ají verbinden. Die dickwandigen, saftigen Schoten haben ein ausgeprägtes Fruchtfleisch, sodass sie viel essbaren Anteil bieten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFrüchte und Erscheinungsbild der Pflanze\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eDie Schoten von \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003e'Ají Rojo'\u003c\/strong\u003e sind lang und schmal: \u003cstrong\u003e10–12 cm\u003c\/strong\u003e lang und \u003cstrong\u003e1–2 cm\u003c\/strong\u003e breit. Sie reifen von Grün zu leuchtendem Rot, sind knackig und dickwandig. Die Pflanze ist kräftig: Im Topf erreicht sie etwa \u003cstrong\u003e90 cm\u003c\/strong\u003e, im Freiland sogar \u003cstrong\u003e180 cm\u003c\/strong\u003e, daher sollte man von Anfang an eine Stütze einplanen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkunft und Geschichte\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eAjí Rojo stammt aus Peru, aus der Andenregion, wo Capsicum baccatum seit Jahrtausenden angebaut wird. Rote Ají ist in der peruanischen Küche so grundlegend wie Zwiebeln oder Knoblauch und kommt in Saucen, Marinaden und Pfannengerichten zum Einsatz. Die Sorte hat die Eigenschaften traditioneller andiner Paprikas bewahrt – Robustheit, Kältetoleranz und eine lange Fruchtbildungszeit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnbauanforderungen im gemäßigten Klima\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eDiese Sorte gehört zu den Paprikas, die am besten an das gemäßigte Klima Europas angepasst sind: Sie verträgt Kälte bis etwa \u003cstrong\u003e5 °C\u003c\/strong\u003e, ist robust und fruchtet über einen langen Zeitraum. Die besten Ergebnisse erzielt sie im Folientunnel oder an einem geschützten, sonnigen Standort im Freiland. Im Topf benötigt sie ein Gefäß mit einem Fassungsvermögen von mindestens \u003cstrong\u003e10 l\u003c\/strong\u003e, nährstoffreiche, durchlässige Erde und einen stabilen Pflanzstab – der hohe, reich fruchtende Strauch kippt leicht um.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eAjí Rojo ist eine Paprika zum Essen, nicht nur zum Würzen. Die knackigen, saftigen Schoten schmecken roh in Salaten, in Salsas und Marinaden hervorragend, während sie kurz in Olivenöl gebraten zu einem einfachen Snack im Tapas-Stil werden. In Peru bildet rote Ají die Grundlage für Saucen und Marinaden zu Fleisch und Fisch. Die Schärfe von 30 000 – 75 000 SHU erfordert Maß, aber weder Handschuhe noch extreme Vorsicht.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169611862344,"sku":"2852","price":3.7,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169611895112,"sku":"2853","price":7.1,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169611927880,"sku":"2854","price":31.2,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169611960648,"sku":"2855","price":51.9,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/papryka-aji-rojo-1.jpg?v=1790705115","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/de\/products\/nasiona-papryki-aji-rojo","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}