{"product_id":"kapusta-brukselska-red-nasiona","title":"Rosenkohl Red – Brassica oleracea var. gemmifera","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eRosenkohl in Burgunderfarbe.\u003c\/strong\u003e Red ist eine mittelfrühe Rosenkohlsorte mit Röschen in einem ungewöhnlichen violettgrünen Farbton, die für die Herbst- und Winterernte bestimmt ist. Neben seinem Nährwert besitzt er einen hohen dekorativen Wert – die hohen, bordeauxvioletten Pflanzen machen sich in einem verschneiten Garten besser als so manches Beet. Nach den ersten Frösten sind die Röschen süßer und die Farbe noch intensiver.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eKurz zusammengefasst\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e roter Rosenkohl, mittelfrühe Sorte\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRöschen:\u003c\/strong\u003e zahlreich, fest, violettgrün\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAussaat:\u003c\/strong\u003e April (unter Schutz oder im Saatbeet)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAuspflanzen:\u003c\/strong\u003e Ende Mai – Anfang Juni\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Oktober – Dezember\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStandort:\u003c\/strong\u003e sonnig, nährstoffreicher, kalkhaltiger Boden\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchwierigkeit:\u003c\/strong\u003e mittel – lange Kulturdauer, benötigt Platz\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSamenzahl in der Packung:\u003c\/strong\u003e ca. 90 Stück (0,30 g)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eWas diese Sorte auszeichnet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRoter Rosenkohl umfasst eine kleine Sortengruppe, und Red ist eine der am leichtesten erhältlichen Sorten. Die violette Färbung der Blätter und Röschen stammt von Anthocyanen – denselben Farbstoffen wie im Rotkohl – und bedeutet neben dem optischen Effekt einen höheren Gehalt an Antioxidantien. Die Röschen sind fest, gut geschlossen und dicht am Stängel angesetzt. Ihr Geschmack ist leicht nussig und milder als der grüner Sorten, besonders nach den ersten Frösten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei kühlen Temperaturen entwickelt sich die Farbe am intensivsten: Junge Pflanzen sind im Sommer grünlich mit violettem Schimmer, im Herbst und Winter nehmen sie einen tiefen Burgunderton an. Dadurch eignet sich Red ebenso gut für den Teller wie als Element der winterlichen Gartengestaltung. Bei kurzer Wärmebehandlung behalten die Röschen ihre Farbe und sehen daher gebacken oder roh besonders attraktiv aus.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eAnbau Schritt für Schritt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eAussaat (April, unter Schutz oder im Saatbeet):\u003c\/strong\u003e Die Samen 1–1,5 cm tief in Kisten, Mehrtopfplatten oder ein Saatbeet säen, bei einer Temperatur von 15–20 °C. Die Keimung erfolgt nach 5–8 Tagen. Die Jungpflanzen kühl und bei voller Lichtzufuhr kultivieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003ePikieren:\u003c\/strong\u003e Sämlinge aus Kisten im Stadium des ersten echten Blattes in 7–8 cm große Töpfe pikieren. In Anzuchtplatten nur eine Pflanze pro Zelle belassen. Die Pflanzung ist bereit, wenn die Jungpflanzen 5–6 Blätter haben und abgehärtet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eAuspflanzen (Ende Mai – Anfang Juni):\u003c\/strong\u003e Bis zu den ersten Blättern tief pflanzen, mit einem Abstand von 40–50 × 40–50 cm, in nährstoffreichen, humosen, kalkhaltigen Boden (pH 6,5–7,5). Die Erde rund um die Pflanzen gut festdrücken – die hohen Stängel müssen stabil stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003ePflege:\u003c\/strong\u003e Regelmäßig gießen, bis Juli mit einem stickstoffhaltigen Dünger düngen, später mit Kalium, das zusätzlich die Färbung verstärkt. Die Stängel anhäufeln und bei Bedarf stützen. Ende September empfiehlt es sich, die Spitze auszubrechen, damit die Röschen gleichmäßiger reifen. Von unten ernten, sobald die Röschen fest sind und einen Durchmesser von 2–3 cm haben.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRed ist Rosenkohl \u003cstrong\u003efür den Wintertisch\u003c\/strong\u003e: im Ganzen mit Olivenöl gebacken, gedämpft oder in Butter gebraten. In dünne Scheiben geschnitten eignen sich die Röschen auch \u003cstrong\u003eroh\u003c\/strong\u003e für Salate und Rohkost – das Violett bildet einen wirkungsvollen Kontrast zum Grün. Nach dem Blanchieren lassen sie sich gut einfrieren. Im Garten erfüllt die Pflanze eine doppelte Funktion: Gemüse und \u003cstrong\u003eZierpflanze\u003c\/strong\u003e, die sich zusammen mit Grünkohl und Zierkohl pflanzen lässt.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eTipp vom Gärtner\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f5f3ee; border-left: 4px solid #656B39; padding: 12px 16px; margin: 1em 0;\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eRed entwickelt ihre volle Farbe erst bei kühlen Temperaturen. Ernten Sie die Röschen daher im Sommer nicht zu früh – sie sind dann grünlich und bitter. Warten Sie bis zu den ersten Frösten. Damit das Violett beim Kochen nicht ins Wasser „ausblutet“, sollten Sie die Röschen backen oder dämpfen. Beim Kochen in Wasser können Sie einen Esslöffel Essig oder Zitronensaft hinzufügen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eLateinischer Name\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eBrassica oleracea var. gemmifera\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eSorte\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eRed\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eFarbe der Röschen\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eviolettgrün\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eStandort\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003esonnig, nährstoffreicher, kalkhaltiger Boden\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eSaisonalität\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003ezweijährige Pflanze (als einjährige kultiviert)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eAussaatzeit\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eApril (unter Schutz oder im Saatbeet)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePflanzzeit\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eEnde Mai – Anfang Juni\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eErntezeit\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eOktober – Dezember\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePflanzabstand\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e40–50 × 40–50 cm\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eNettogewicht\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e0,30 g (~90 Samen)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eSerie\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eTraditionell\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eHersteller\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eW. Legutko\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eEAN-Code\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e5903837439751\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"W. Legutko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54025173238088,"sku":"WL-BRU-RED-030","price":9.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/kapusta-brukselska-red_73463cca-3a72-4f3d-a46b-e0c4cc3769e4.jpg?v=1788892072","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/de\/products\/kapusta-brukselska-red-nasiona","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}