{"product_id":"kapusta-brukselska-groninger-nasiona","title":"Rosenkohl Groninger – Brassica oleracea var. gemmifera","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eRosenkohl, der Frost liebt.\u003c\/strong\u003e Groninger ist eine mittelfrühe bis mittelspäte niederländische Rosenkohlsorte für die Ernte im Frühwinter. Die hohen Pflanzen sind entlang des Stängels dicht mit zahlreichen, festen, dunkelgrünen Röschen besetzt. Bei mildem Winter kann der Rosenkohl problemlos im Freiland überwintern – die Röschen werden dann nach und nach bis Januar geerntet. Ein Klassiker, der nach den ersten Frösten am besten schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eKurz zusammengefasst\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e grüner Rosenkohl, mittelspäte Sorte\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRöschen:\u003c\/strong\u003e zahlreich, fest, dunkelgrün\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAussaat:\u003c\/strong\u003e April (im Anzuchtbeet oder unter Abdeckung)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAuspflanzen:\u003c\/strong\u003e Ende Mai bis Anfang Juni\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e November bis Januar, ca. 120–125 Tage nach dem Auspflanzen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStandort:\u003c\/strong\u003e sonnig, nährstoffreicher, kalkhaltiger Boden\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchwierigkeit:\u003c\/strong\u003e mittel – lange Kulturdauer, benötigt Platz\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSamenanzahl pro Packung:\u003c\/strong\u003e ca. 300 Stück (1 g)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eWas diese Sorte auszeichnet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGroninger stammt aus traditionellem niederländischem Zuchtmaterial und war über Jahrzehnte eine der am häufigsten angebauten Rosenkohlsorten Europas. Ihre Stärke ist der gleichmäßige Wuchs: Die Röschen sitzen dicht und gleichmäßig über die gesamte Höhe des Stängels, sind gut geschlossen und haben eine kompakte Struktur, sodass sie beim Kochen nicht auseinanderfallen. Die dunkelgrünen Hüllblätter liegen eng an und schützen die Röschen vor Beschädigungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer größte Vorteil ist jedoch die Frosthärte. Groninger übersteht winterliche Kälte ohne größere Verluste und kann bei mildem Winter bis Januar auf dem Beet stehen – als natürlicher „Vorrat\" an frischem Gemüse. Frost verbessert den Geschmack sogar: Stärke wird in Zucker umgewandelt und die charakteristische Bitterkeit wird milder.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eAnbau Schritt für Schritt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eAussaat (April, im Anzuchtbeet oder unter Abdeckung):\u003c\/strong\u003e Die Samen 1–1,5 cm tief in Kisten, Anzuchtplatten oder ins Anzuchtbeet säen, bei 15–20 °C. Die Keimung erfolgt nach 5–8 Tagen. Die Jungpflanzen kühl (12–16 °C) und bei voller Lichtzufuhr kultivieren, damit sie kompakt wachsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003ePikieren:\u003c\/strong\u003e Sämlinge aus Kisten im Stadium des ersten echten Blattes in 7–8 cm große Töpfe pikieren; Pflanzen aus dem Anzuchtbeet direkt an den endgültigen Standort verpflanzen. Die Jungpflanzen sind nach 5–6 Wochen und mit 5–6 Blättern pflanzbereit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003eAuspflanzen (Ende Mai bis Anfang Juni):\u003c\/strong\u003e Bis zu den ersten Blättern tief pflanzen, mit einem Abstand von 40–50 × 40–50 cm, an einem sonnigen Standort in nährstoffreicher, humoser Erde mit neutralem bis leicht alkalischem pH-Wert (6,5–7,5). Rosenkohl benötigt Calcium und Halt – die Erde um die Pflanzen fest andrücken, da die hohen Stängel leicht umkippen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #656B39;\"\u003ePflege:\u003c\/strong\u003e Bis Juli regelmäßig gießen und mit Stickstoff düngen, später ausschließlich Kalium und Phosphor geben – Stickstoff am Ende der Saison führt zu lockeren Röschen. Die Stängel mit Erde anhäufeln und hohe Pflanzen stützen. Ende September oder Anfang Oktober kann die Triebspitze entfernt werden, was das Ausreifen der Röschen beschleunigt. Von unten nach oben ernten und reife Röschen mit einem Durchmesser von 2–4 cm abbrechen.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosenkohl Groninger ist ein Gemüse für die \u003cstrong\u003eWinterküche\u003c\/strong\u003e: gedämpft, im Ganzen mit Olivenöl und Knoblauch \u003cstrong\u003egeröstet\u003c\/strong\u003e, in Butter mit Speck gebraten oder für Suppen und Aufläufe. Die Röschen sind nach den ersten Frösten süßer und milder, sodass sie auch Skeptikern schmecken. Nach kurzem Blanchieren lässt sich Rosenkohl hervorragend \u003cstrong\u003eeinfrieren\u003c\/strong\u003e. Im Garten beansprucht er lange ein Beet, liefert dafür aber noch eine Ernte, wenn die meisten anderen Gemüse längst verschwunden sind.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eTipp vom Gärtner\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f5f3ee; border-left: 4px solid #656B39; padding: 12px 16px; margin: 1em 0;\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eBeeilen Sie sich nicht mit der Ernte – die schmackhaftesten Groninger-Röschen erntet man nach den ersten mehrtägigen Frösten, wenn der Frost die Blätter „versüßt\" hat. Wird strenger Winter angekündigt, reißen Sie die ganzen Pflanzen mit den Wurzeln aus und stellen Sie sie in einer kühlen Keller in Sand – die Röschen reifen nach und bleiben noch einige Wochen frisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 style=\"color: #5C3727; margin-top: 1.5em; margin-bottom: 0.5em;\"\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eLateinischer Name\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eBrassica oleracea var. gemmifera\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eSorte\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eGroninger\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eFarbe der Röschen\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003edunkelgrün\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eStandort\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003esonnig, nährstoffreicher, kalkhaltiger Boden\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eSaisonalität\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003ezweijährige Pflanze (als einjährige kultiviert)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eAussaatzeit\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eApril (im Anzuchtbeet oder unter Abdeckung)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePflanzzeit\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eEnde Mai bis Anfang Juni\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eErntezeit\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eNovember bis Januar\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003ePflanzabstand\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e40–50 × 40–50 cm\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eNettogewicht\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e1,00 g (~300 Samen)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eSerie\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eTraditionell\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eHersteller\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003eW. Legutko\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003cth style=\"background-color: #5C3727; color: #fff; text-align: left; padding: 8px 12px; width: 40%;\"\u003eEAN-Code\u003c\/th\u003e \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e5903837439607\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"W. Legutko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54025173205320,"sku":"WL-BRU-GRO-100","price":6.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/kapusta-brukselska-groninger.jpg?v=1788892071","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/de\/products\/kapusta-brukselska-groninger-nasiona","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}