{"product_id":"nasiona-papryki-capsicum-baccatum-var-baccatum","title":"Semena divoké papriky - Capsicum baccatum var. baccatum","description":"\u003ch2 style=\"font-size:14pt;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum var. baccatum\u003c\/strong\u003e – divoká forma ají\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003ePaprika, jakou znala Jižní Amerika, než ji člověk začal šlechtit. \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003eCapsicum baccatum var. baccatum\u003c\/strong\u003e je divokým předkem všech pěstovaných ají – rostlina z Bolívie, Brazílie a Paraguaye, uchovávaná v genových bankách pod čísly PI 260567 a CGN 23260. Drobné červené bobule se \u003cstrong\u003estřední\u003c\/strong\u003e pálivostí \u003cstrong\u003e10 000 – 30 000 SHU\u003c\/strong\u003e, vytrvalý keř a kousek historie papriky v jednom květináči.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePálivost a chuť\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003ePálivost divoké baccatum se pohybuje v rozmezí \u003cstrong\u003e10 000 – 30 000 SHU\u003c\/strong\u003e – od dvojnásobné pálivosti jalapeña až po úroveň srovnatelnou s pálivějšími odrůdami serrana. Na tak malé plody je to hodně: jediná bobule dokáže výrazně ochutit celý pokrm. Díky drobným rozměrům a tenké stěně se plody skvěle suší a melou na intenzivní prášek.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePlody a vzhled rostliny\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003ePlody \u003cstrong style=\"color:#656B39;\"\u003evar. baccatum\u003c\/strong\u003e jsou drobné, kulaté nebo mírně podlouhlé bobule o průměru \u003cstrong\u003e1–2,5 cm\u003c\/strong\u003e, často s mírně zploštělým vrcholem. Dozrávají ze zelené do červené barvy. Listy jsou malé a hladké, výrazně menší než u pěstovaných odrůd. Keř dorůstá do \u003cstrong\u003e90–150 cm\u003c\/strong\u003e, v květináči se po seříznutí udržuje ve výšce přibližně 60 cm.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePůvod a historie\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eCapsicum baccatum var. baccatum je divoká forma tohoto druhu, z níž pocházejí pěstovaná ají – botanicky var. pendulum. Přirozeně roste v Bolívii, Brazílii a Paraguayi. Semenný materiál této formy uchovávají genové banky (PI 260567 v USA, CGN 23260 v Nizozemsku), díky čemuž se dostal k šlechtitelům a sběratelům. Tato rostlina se pěstuje spíše pro poznání a do sbírky než pro množství sklizně.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNároky na pěstování v mírném klimatu\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eNavzdory tropickému původu si divoká baccatum překvapivě dobře poradí v chladnějším severním klimatu – druh Capsicum baccatum je známý tolerancí k chladnějším nocím. Od sazenice do prvních zralých plodů uplyne \u003cstrong\u003e63–120 a více dní\u003c\/strong\u003e v závislosti na teple a světle. Je to vytrvalá rostlina: po sezóně se vyplatí ji seříznout a přenést do světlé místnosti, protože teploty pod \u003cstrong\u003e5 °C\u003c\/strong\u003e ji poškozují. Sklizeň může být nižší než u pěstovaných odrůd – to je cena za její divoký charakter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKulinářské využití\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"font-size:12pt;\"\u003eDrobné pálivé bobule se nejlépe hodí k sušení a výrobě chilli prášku – po rozemletí poskytují intenzivní červené koření. Lze je také přidávat vcelku do olejů, marinád a vývarů. Pro mnoho lidí je však hlavním důvodem k pěstování jejich botanická hodnota: jde o živý exemplář předka ají, ideální do sbírek paprik a vzdělávacích zahrad.\u003c\/p\u003e","brand":"mr.seed","offers":[{"title":"5","offer_id":54169608094024,"sku":"2848","price":3.4,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":54169608126792,"sku":"2849","price":6.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":54169608159560,"sku":"2850","price":28.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":54169608192328,"sku":"2851","price":47.6,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2649\/0440\/files\/Projektbeznazwy.jpg?v=1790859367","url":"https:\/\/www.mrseed.eu\/cs\/products\/nasiona-papryki-capsicum-baccatum-var-baccatum","provider":"mr.seed","version":"1.0","type":"link"}